本來上週買的，店家很好心告訴我颱風(fēng)過境蚵仔不肥，要我等一下。於是就延到今天了。這是來自東石的蚵仔，八斤加運費八百多，對我來說還算不貴。
蚵仔可以說是很好料理的食物，熱量也不高。我很喜歡吃蚵仔，過去外面吃那種生蠔一顆上百的，但現(xiàn)在叫了蚵仔吃味道類似還省了不少錢，讓我倍感欣慰。
料理蚵仔第一件事情一定要好好把表面的髒東西刷掉，這是比較累的地方。有些雜質(zhì)或是藻類黏比較緊，不好去除。
意外發(fā)現(xiàn)這種連體的，很有趣。
取平底鍋鋪上蚵仔，加上一杯水用中小火煎，直到蚵仔開殼。不過有的開不明顯，導(dǎo)致被誤以為還沒熟，這時候就要好好用刀掰開了。我料理蚵仔不加任何調(diào)味，就只是吃最原味。
拿出來切上一半檸檬就能吃了。
蚵仔還算肥美，那種海味配上檸檬真的妙不可言。
很快十幾顆就吃完了，還有剩一堆等著吃，生活簡單的快樂也不過如此了！
達(dá)人
