達人專欄
頭香 好遠啊! 好像是不錯吃的樣子 會冷嗎? 會熱嗎?
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2025年4月13日這天
是和朋友日本佐賀大分宮崎鐵道之旅的第4天
我們晚上在宮崎市區吃晚餐
決定來試試丸萬燒鳥(丸萬焼鳥)
丸萬燒鳥(丸萬焼鳥)有分本店和支店
兩者距離相當近
不過因為這天剛好本店公休
所以我們就選擇了支店
地址是宮崎県宮崎市橘通西3-8-7
最近公車站是橘通り３丁目
丸萬焼鳥支店的空間
看起來不算太大
進入後前半段則是吧臺位
後半段的空間則稍寬裕些
不過是要脫鞋的和式座位
我們這天約莫是20:30前來
坐的則是和式座位
寬裕但相當考驗腳力
我們這天點了
一份烤雞大腿(もも焼き)，1,400 JPY
一份半敲燒(たたき)，1,450 JPY
此外我們還各自點了
一杯生啤酒(生ビール)，600 JPY
點完餐後則馬上附上
各一碗雞湯及一份切成條狀的小黃瓜
附上的雞湯喝起來
著實的鮮味十足
點完餐後大概過了5分鐘
我們的兩盤宮崎地雞就送上桌了
這個烤雞大腿(もも焼き)
其實可以選擇完整帶骨的(骨付き)
或者是散裝幫你去骨的(ばらし)
我們這天兩個人分食一份
想說點去骨的(ばらし)
吃起來比較輕鬆些
這盤烤雞大腿的宮崎地雞
吃起來碳火香十足
而且非常鹹香夠味
口感上則相當有韌度
搭配上店家給的小黃瓜
其清爽的風味剛好搭配燒鳥的鹹香
而這宮崎地雞半敲燒(たたき)
則是僅將表面稍微炙燒過
就送上的宮崎地雞雞肉
外層炙燒過的所帶來的香氣
和裡頭鮮嫩的雞肉搭配
再搭配上點洋蔥更是對味
口感上同樣偏韌而耐嚼
香噴噴熱呼呼的碳火香宮崎地雞
再配上杯冰冰涼涼的生啤酒
讓人可說是十分享受！
丸萬燒鳥這裡的地雞
不論是烤雞大腿還是半敲燒
其實都是偏生且口感較韌
可能當地人比較偏好這樣的口感
我自己個人是蠻喜歡的
不過同行的友人就覺得太生了
如果想要調整的話
可以在點餐時跟店家說
想要よく焼き(烤熟一點)
而這天比較可惜的
是本來還有點茶泡飯
可惜這時間白飯都賣完了
不然鹹香的烤地雞配上茶泡飯
應該相性也會蠻不錯
順帶一提
這裡是餐後才結帳
只能使用現金付款
不收信用卡或行動支付
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