達人專欄
我個人也喜歡魚料和白飯分開的方式，這樣比較能品嘗到各自純粹的風味
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2025年4月13日這天
是和朋友的日本佐賀大分宮崎之旅的第四天
中午來到了宮崎的海鮮長谷川用餐
海鮮長谷川的地址
是宮崎県宮崎市新別府町前浜1401-9
最近公車站是一ツ葉神社前
距離Aeon Mall宮崎也很近
海鮮長谷川的生意很好
我們這天約莫是11:45前來
不過已經有不少人
只好先在Waiting List
填上名字之後
就去旁邊的一ツ葉神社參拜
一ツ葉神社雖然不大
不過歷史悠久約莫有千年
主供奉的是稻荷大明神，倉稻魂命
參拜完後剛好返回海鮮長谷川
就差不多可以入座了
從登記到入座大概過15分鐘
我這天就是為了
這個伊勢龍蝦味噌湯而來
所以就點了一份
伊勢龍蝦味噌湯+海鮮丼Set，3,800 JPY
(伊勢海老汁+海鮮丼セット)
而這天同行的朋友
則不喜歡吃起來麻煩的龍蝦
所以選了北海道海膽丼，2,800 JPY
而如果懶得辛苦吃龍蝦
也可以選擇海鮮丼
搭配日替的味噌湯就好
點完餐後大概過了10分鐘
我的伊勢龍蝦味噌湯+海鮮丼就上桌了！
這個套餐組合
看起來真的是相當豐盛
有伊勢龍蝦還有各式各樣的刺身
讓人忍不住口水直流
因為宮崎也是伊勢龍蝦的產地
所以首先就來試試伊勢龍蝦味噌湯
趁著剛送上來熱呼呼
感緊喝上一口味噌湯
剛入口不僅有味噌的香氣
更有著龍蝦明顯的鮮味
可說是相當舒服！
這裡吃龍蝦
還會附上兩樣工具
分別是剪刀和刮龍蝦肉用的
對半剖開的伊勢龍蝦
是蝦肉相對好取出的地方
先從這裡開始相對輕鬆
這個龍蝦肉鮮味十足
而且口感非常有彈性
真的鮮而味美的享受
而這個豐盛的海鮮丼飯
上面的魚種可謂相當多元
有鯛魚/鰤魚/鮪魚/鮭魚/竹莢魚
以及鮮蝦及章魚還有魚卵
而選擇搭配的醬料
除了甘口的刺身醬油及辛口的醬油
還有海鮮丼專用的醬汁
而這裡還附上四個碟子
一個大的可以放龍蝦殼
其他的我則是拿了倒入不同沾醬
來試試不同的搭配
這裡的鯛魚滋味清爽
但是口感柔韌而有彈性
而鰤魚的刺身
則吃起來油脂豐富
口感邊緣微脆而中間軟嫩
竹莢魚的油脂也很豐富
口感則蠻有彈性的
搭配上薑泥及醬油
和醋飯相性極佳
而鮪魚的部份
油脂的軟嫩程度很剛好
品質不錯相當新鮮
而鮭魚其實也蠻好吃的啦
不過鮭魚基本上都是挪威進口的
所以這邊就不特別寫了
而除了用刺身搭配山葵醬油外
直接淋上海鮮丼飯專用醬汁
滋味也是相當的讚！
這個海鮮丼專用醬汁
除了醬油之外還混入胡麻香
為各式鮮魚及醋飯
更是增添不少美味！
而這裡的鮮蝦/章魚/魚卵
鮮度也是非常十足
尤其是鮮蝦的鮮度及彈性
更是相當可口
而章魚和魚卵搭上醋飯
再淋上海鮮丼專用醬汁
醬油搭配胡麻的香
更是相當合適！
而我個人自己最喜愛的
則是這個鰤魚了！
油脂豐富的鰤魚
微脆而軟嫩的口感
不論是搭配刺身醬油
還是和醋飯一起搭上海鮮丼醬汁
都是極度的美味！
而這天朋友點的海膽丼飯
一份則是2,800 JPY
喜歡海膽的可以試試
海鮮長谷川的海鮮丼飯
還有伊勢龍蝦味噌湯
都是十分的鮮美可口！
是來到日本宮崎
絕對值得一試的美味！
順帶一提
這裡只能使用現金付款
不收行動支付或信用卡
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