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達(dá)人專欄
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2025年4月6日這天
晚上和朋友們約好在臺(tái)灣臺(tái)北吃晚餐
我們則選了北海道拉麵魚貝和雞(北海道拉麺魚貝と鶏)
北海道拉麵魚貝和雞(北海道拉麺魚貝と鶏)的地址
是臺(tái)北市大安區(qū)忠孝東路四段97號(hào)頂好名店城B1
最近車站是捷運(yùn)忠孝敦化站
我們這天約莫是18:30前來
蠻幸運(yùn)的不用排隊(duì)即可入座
這裡的是採用點(diǎn)餐機(jī)點(diǎn)餐
我選了特製濃厚牡蠣雞白湯拉麵
價(jià)錢是一碗335 TWD
而這裡也有沒有加入牡蠣的雞白湯拉麵
甚至也有拌麵可以選等等
此外還有牡蠣炊飯
我是很想點(diǎn)特製牡蠣蛋炊飯
但很殘念已經(jīng)售完
這裡只能使用現(xiàn)金付款
不能使用信用卡或行動(dòng)支付
點(diǎn)完餐後大概過了10分鐘
我的特製濃厚牡蠣雞白湯拉麵上桌了
這碗特製拉麵不得不說
真的看起來是蠻豐盛的
除了牡蠣之外
還有雞肉和豬肉叉燒
連溏心蛋也有附上
湯頭的鹹度上有分日本鹹及臺(tái)灣鹹
我當(dāng)然是選日本鹹
喝起來有雞白湯的濃醇
也有牡蠣帶來的鮮味
喝起來十分順而好喝
麵條則有細(xì)麵/粗麵/手揉麵三種
我這天則想試試看少見的手揉麵
手揉麵的口感彈性很好
吃起來不會(huì)過硬但Q彈很過癮
這裡的牡蠣大顆又圓潤飽滿
有經(jīng)過煙燻帶有煙燻香味
不會(huì)讓人有過於腥的感覺
讓人相當(dāng)能接受
而這裡豬叉燒有三片
每一片都頗具份量
口感軟嫩中帶有彈性
讓人吃的相當(dāng)過癮
而雞叉燒同樣也有三片
吃起來鮮嫩多汁的可口
溏心蛋的表現(xiàn)也相當(dāng)不錯(cuò)
裡頭還有些微的膏狀
但如果能夠更液態(tài)一點(diǎn)我會(huì)更喜歡
順帶一提
這是朋友點(diǎn)的
濃厚牡蠣雞白湯拉麵，260 TWD
可以看到和特製版相比
看上去至少少了牡蠣及溏心蛋
北海道拉麵魚貝和雞(北海道拉麺魚貝と鶏)
個(gè)人蠻推薦特製濃厚牡蠣雞白湯拉麵
牡蠣加雞湯濃醇而鮮香
搭配彈性口感極佳的手揉麵
煙燻牡蠣渾圓飽滿有香氣
佐以大量軟嫩可口的雞豬叉燒
是讓人既滿足又過癮的美味！
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Roody the Traveller (旅者Roody)
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