天還沒亮,後宮廚房就內已經忙成一片,尤其在夏季時的料理環境更加悶熱難耐。
「在天邊射出第一道曙光前,我要看到殿下的早餐(safralik)準備好。今天的主菜是雞湯,配菜是生菜沙拉、酸奶配蜂蜜,另外搭配桃子口味的果子露(Sharbat-一種天然水果或花卉製成的飲品)。」
「「「遵命,總管大人!」」」
此時此刻,三十幾名宮女正在廚房內忙成一團。
每天,我必須監督準備膳食司膳女官(?asnigir Usta)、司膳助理們,以及一群負責打雜的普通女奴(Cariye),而我的職責便是確保她們做出美味且符合陛下口味的料理。
嚴格來講,管理後宮飲食超出了我的職權範圍——身為一名總管女官,我負責維持後宮的秩序,是後宮的女教師和所有女性的女管家和導師。除此之外,我的職責也包括照顧獅群中的母獅們,也就是陛下的妻子們。
但事關殿下的餐飲,大小細節都絕不馬虎。每天吃的早、中、晚食譜皆由我本人制定,從食材來源到使用的調味料都都是如此。畢竟自從陛下六歲開始,他的餐點都是由我親手製作的。
不知為何,我忽然想起以前的事情
我的家鄉很久以前就被獸族帝國給征服,而我四歲時就以女奴的身分獻給獸族皇室。接受嚴苛的禮儀訓練、皇家貴族的用字遣詞、各式各樣日常雜務。就在我十一歲的時候,我就全權負責現在皇帝(當時還是王子)的生活起居。我的人生彷彿就是為了侍奉這名獅子獸人而活;至於在那更之前的事情,我已經記不太清楚了。
時至今日,我仍舊在照顧陛下的起居生活。因為說實在的,我完全不放心把這份工作交託給其他女人——就像是現在!
我走到一口鐵鍋旁邊,舀了正在燉煮的雞湯喝了一口。
「妳,過來!這東西能喝嗎?」我一邊說,一邊用冷酷到足以殺人的目光瞪向負責煮這鍋雞湯的宮女。
「對、對不起!」
她大概只有十四歲吧?她一頭栗色的齊肩短髮,髮尾往內捲髮尾微微呈波浪狀,看起來相當簡樸且充滿村姑感。只見這名可憐的女孩當場嚇得花容失色,彷彿我只要一個眼神就能讓她下地獄;事實上也相差不了多遠。
「說說看,妳對皇帝陛下的敬愛有幾分?」我質問對方。
年紀輕輕的短髮宮女愣了一下,緊接著趕緊高聲回答:「滿、滿分!」
「所以妳覺得料理只要放了妳的愛,鞋子也能變美食?」
「我不是、我沒有??」她隨即降低音量。
「幾口這樣喝下去,那份油膩感是不是遲遲散不去?」
「是??」
「說說看,妳少放了什麼?」
「檸檬汁。」
「為什麼是檸檬?怎麼不是胡椒或是鹽巴?」
「??因為檸檬汁能讓雞肉變得更柔嫩。而湯汁也能變得柔和不油膩??還、還有??」
「檸檬酸味的口感也有促進食慾的作用在。」
我直接打斷她,並從備料臺上拿起兩顆檸檬。我把檸檬放在短髮侍女臉龐兩邊,並且冷冷地質問她:「告訴我妳是什麼東西?」
「??一個白癡檸檬。」
「假如因為妳的疏忽導致陛下因為湯太油膩而缺乏食慾,妳能承擔嗎?」
短髮宮女顫抖的搖搖頭。
「陛下與人類貴族不一樣,他吃早餐,後者則否。對獸人來講,早餐是一天最重要的力量來源。這就像是情婦沒有了性愛一樣。要是陛下因為妳的失誤沒了胃口,到時候他缺少多少體力,就讓妳晚上用多少體力伺候殿下。聽清楚了嗎?」
「遵命,總管女官閣下!我會負責到底??呃。」
短髮宮女回答後,隨即意識到話中的含意雙頰泛紅地低下頭。
「唉,這就是為什麼我總是親自處理??」
我看著那口鍋,無奈嘆口氣,自己動手把檸檬榨出汁來開始進行調味。速度飛快到周遭侍女們的眼睛幾乎跟不上,但動作又精確得連放幾搓鹽都絲毫不差。
「總管大人好厲害吶。」
「但每次跟她在一起工作,我都好怕被罵喔。」
「是呀,海倫娜夫人好相處多了,而且人又溫柔??」
幾個新來的宮女的竊竊私語,我不可能沒有聽見。我對自己近乎苛刻的標準也有自知之明。
「妳叫做什麼名字?」我詢問短髮宮女。
自稱為阿米莉亞的宮女抬起頭並挺直身子,戰戰兢兢地回答。
「啊、咦!小的名叫阿米莉亞!剛從初級宮女(Acemi)升格為司膳女官的見習宮女(?akird)!」
「不用那麼大聲,我看得出來妳的衣服有換。但是妳的心態和技巧還沒有跟著升格。見習宮女這詞的原意便是『學徒』,指的是那些被訓練於填補近侍女官或司事女官之間空缺的人。妳還沒有接任的能力。」
「非常抱歉!」
「嗯,見習宮女嗎??」我望著阿米莉亞那張清秀無害,因為年齡尚小,甚至還略為稚嫩的面龐,不禁開口問道:「妳進宮有多久了?」
「大、大約一年左右。」
「這麼快就升格為司膳女官的見習宮女。」
「是的,我不擅長縫紉和刺繡,對於音樂和舞蹈也不在行??」
「啊,這麼說來,幾個月前我常常收到負責訓練事宜的掌事女官(Kalfa)的報告,好像有個新進宮女什麼都學不會,讓她們感到非常頭疼——」
聽見我滔滔不絕說著,阿米莉亞低下頭來,雙頰頓時像煮熟的螃蟹般通紅。
「——但她唯獨對烹飪表現得非常細心。正因如此,我才將她派駐到這兒。」
阿米莉亞抬起頭來,表情從羞恥轉變成驚訝。
「原來這事是由總管大人決定的??嗎?」她問。
「我不只檢驗所有被帶到獅皇後宮的女孩,確保她們遵守後宮的規則和命令,還包括如何能發揮她們本身的能力??我記得有次陛下吃過妳準備的釀甜瓜("Kavun Dolmasi"),不愛吃青菜水果的他上次還把甜瓜內塞的果肉都挖得一乾二淨。今晚那道菜就交給妳了,清楚嗎?」
「遵命!」阿米莉亞重新振作起來並向我致謝。
不過一想到阿米莉亞可能會接任司膳管理職,我就感到有點很頭疼。
幸好,她還有好幾年的時間磨練——畢竟後宮中的任何奴隸、宮女或女官可以在服務九年後要求獲得自由。經皇帝陛下批準後,她會收到一份有效的解放證書並得到一筆錢和一棟房子。她能選擇留在後宮,或者自由地去其他地方。
迄今為止,還未有宮女向皇帝陛下提出申請。因為他的後宮才剛建立好沒多久。但我相信宮女們更喜歡後宮中的安全和穩定。
據說今天會有新一批宮女進來,晚點我去看看初級宮女的狀況好了。我暗暗心想
「那個,總管大人??」
「嗯?」
「您不會覺得獸族帝國的天氣很炎熱嗎?」
也許是想隨意閒聊一下,阿米莉亞忽然拋出個不相干的話題;真不曉得是誰給她的勇氣。
「天氣?」
「在我的家鄉,幾乎一年四季都在下雪。自從我被徵招入宮後,總是沒辦法適應南方炎熱的天氣。常常熱得頭昏腦脹的,而犯些小錯誤。啊,我不是在找藉口!只是??」
「我自己也是北邊來的。」我瞪了對方一眼,「說到底,過去不管是多麼不合理的情況,人類女奴都必須學著完美地服侍獸人,而且犯點小錯就會遭受一頓責打??是妳們這些新人太散漫了。」
「啊、是的,我很抱歉??」阿米莉亞再度低下頭。
「如今人類女奴能有享有如此輕鬆的環境,全都是出於獅皇陛下的德政,因為他非常愛護人類女子。記住了,一定把內心的謝意轉換成對陛下的敬愛!」
這句話不僅僅是對阿米莉亞說的,而是在場所有宮女講的。
儘管獅王是整個獸族帝國的絕對統治者,但他有一個由數名母獅與少數雄獅組成的獅群。這並不是因為皇上心血來潮,而是因為雄獅本來就需要複數的母獅來維持自己的生活。這是他們老祖宗流傳下來的傳統。
只不過,獸族帝國當今的皇帝有點與眾不同就是了——因為他特別鍾愛人類女子。
「我、我明白了,總管大人!我會在做菜時放入我對陛下的敬愛在裡頭!」阿米莉亞吶喊,但隨即因自己的行為雙頰泛紅起來。
我在心中嘆了口氣,看來這孩子還有很長的路要走。