達(dá)人專欄圖多Blog好讀版
2024年6月16日這天
和朋友臨時(shí)起意的韓國(guó)日本行第5天
下午參拜了日本香川的金刀比羅宮
晚上我們則來到了高松市區(qū)
打算在骨付鳥一鶴用餐
骨付鳥一鶴本店在香川丸龜
而我們則是來到高松市區(qū)的分店
其地址為香川県高松市鍛冶屋町4-11
最近車站是琴電瓦町站or片原町站
不過骨付鳥一鶴的生意
可以說是超級(jí)的好！
我們這天20:00前來
只得到一張?zhí)柎a牌
請(qǐng)我們21:17再回來
好在我們這天
剛好住在距離不遠(yuǎn)的
高松パークホテル(TAKAMATSU PARK HOTEL)
所以我們剛好先回飯店Check-in
休息一下之後再回到骨付鳥一鶴
我們約21:15回到骨付鳥一鶴
就順利的入座了
這裡所主打的餐點(diǎn)
當(dāng)然就是骨付鳥了！
也就是帶著骨頭的雞腿肉
而這裡還有不少
以雞肉為主體所衍生的餐點(diǎn)
此外也有蔬菜等等
如果對(duì)於日文菜單感到苦手
也可以請(qǐng)店員送上英文菜單
最後我和朋友決定這樣點(diǎn)：
一份親鳥(おやとり)，1,129 JPY
一份雛鳥(ひなとり)，1,001 JPY
這兩個(gè)我們打算分著吃
並且我們還各自點(diǎn)了一碗雞肉飯(とりめし)，534 JPY
點(diǎn)完餐後大概過了15分鐘
我們的兩種骨付鳥就都上桌了
還會(huì)附上一碟生高麗菜葉
其實(shí)店家是有推薦的吃法
就是用紙包著下面
直接用手拿起來
大口大口的享用就對(duì)了！
不過因?yàn)槲覀冞@天
還需要分食另一半給對(duì)方
所以還是用筷子
想辦法把雞肉從骨頭上分離
而所謂的親鳥
用的就是較成熟的老母雞
肉質(zhì)以及吃起來口感
都較為具有韌性
所以可以看到在呈現(xiàn)上
親鳥是切的較為小塊
不過這個(gè)雞肉的風(fēng)味十足
搭配相當(dāng)濃郁厚重口味的香料醬汁
吃起來可以說是相當(dāng)過癮！
尤其是雞皮的部份
更是特別鹹香
骨頭邊緣的部份
吃起來也是口感又香又酥脆
不過親鳥的骨付鳥
用筷子吃分起來相當(dāng)困難
肉和骨頭不是很好分離
接著就來試試
另一份雛鳥的口感了
雛鳥所採(cǎi)用的
是較年幼的雞肉
用筷子分起來
手感和親鳥差蠻多的
很輕易就能把骨頭和肉分離
而雛鳥吃起來的口感
也很親鳥差蠻多的
其以軟嫩的口感為主
配上濃郁下飯的香料味
同意也是讓人過癮
這裡的鹹香的骨付鳥雞肉
配上清爽的高麗菜
真的是相性無可挑剔的好
在骨付鳥上來後不久
我們的雞肉飯也緊接著上桌！
這附上的湯看起來十分清澈
卻有濃郁的雞湯味
香純順口非常好喝
而這裡的雞肉飯
上面則是鋪了一半的蛋絲
附帶上一些紅薑
這裡的雞肉飯吃起來
飯粒稍軟黏但很香
配上裡頭味道相對(duì)沒那麼重的雞肉
吃起來風(fēng)味也很不錯(cuò)
要搭配骨付鳥本身也很合適
骨付鳥一鶴的骨付鳥
在吃過親鳥和雛鳥兩種比較
兩種其實(shí)都鹹香夠味很好吃
我個(gè)人是會(huì)更喜歡雛鳥多一些
其軟嫩的口感較符合個(gè)人偏好
搭配上一碗雞肉飯和清雞湯
這組合搭配十分完美！
順帶一提
這裡是用完餐後再付款
除了使用現(xiàn)金之外
也可以刷信用卡
對(duì)於客人相當(dāng)方便！
--
Roody the Traveller (旅者Roody)
我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai
我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224
我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie
