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【食記】漢來海港(敦化店)：增肌期吃Buffet！多種沙拉給你碳水、高纖、蛋白質支援！

律來 | 2024-12-09 17:08:21 | 巴幣 2 | 人氣 17

進入增肌期前我嘗因過於嚴苛的減脂導致一些身體狀況，正式進入增肌期後，

雖然情況略有改善，但也因長期減脂以至口味發生變化，不再追求甜的、炸的，以及高油高鹽的食物，

因此也更追求進食時能真正享受食物的風味．

另外，好好攝入碳水也變成我必須有意識檢視自己是否執行的課題，畢竟減脂時曾是碳水為大敵，

但它其實也是構成良好身體的必要元素之一！

本次家庭聚餐選擇至漢來海港敦化店用餐。

先聲明以下所羅列之食物僅是增肌期的我考慮到我對其的喜愛，與當時的身體狀況所做出的選擇，並無任何教學意圖，與其一定能達成增肌目的的保證。

如果希望有效達到增肌目標，建議還是找專業營養師或教練諮詢比較快，也比較謹慎安全。

回到正題，接下來將大略介紹我在聚餐當日所吃的食物們，

不過因爲沒有特別記錄各個餐點的名稱，只能依靠味覺與記憶拼拼湊湊，

還請各位見諒ＸＤ

餐點

第一輪

雙薯鮮蝦沙拉：以馬鈴薯、蕃薯，與剝殼鮮蝦為主要食材的沙拉，整體調味清爽，帶有優格的酸甜滋味，卻沒有某些沙拉醬可能糊嘴的油膩感。整體搭配屬於優質的碳水加上低脂肪蛋白質。
茴香鮭魚：煙燻鮭魚上撒上茴香提味點綴。老實說茴香的滋味並不明顯，但燻鮭魚柔軟的口感與煙燻氣息完美彌補了這點，不使整道料理的美味程度因此大打折扣。私心夾取了特意排成花型的鮭魚片，看起來很有澳式早餐的感覺呢～
干絲拌魷魚：以豆乾絲與魷魚涼拌而成的菜餚，吃完後嘴巴會感覺到明顯的油層，可在入口當下並不會感到可怕的油感。算是應適度攝取脂肪，但容易被油膩感嚇到的人可以嘗試的一道涼拌菜
蕃茄佐起司：漢來海港餐廳提供多種起司給顧客選用，此道拼盤中使用的起司品種我已經忘記了，但入口後是相當絲滑綿醇但無過多存在感的味道，很好地潤澤了番茄與醬料的酸味，帶來高雅且口感多重的體驗。
鵝肝與魚子醬：鵝肝是我第一次嘗試，本來非常期待，但因為吃起來的口感實在太好預料，結果反而變得相當不有趣，魚子醬也是可以預見的嗶嗶啵啵。
和風鴨賞沙拉：此道令人相當驚喜的點是選用的鴨肉部位不會過於肥膩，幾乎都是瘦肉部分，和風醬也屬於較清爽低卡的醬料，相當適合需要補充蛋白質與肉類本身脂肪的健人。
自選沙拉：選了小黃瓜、綠色葉菜，以及疑似是紫色菜苗的特殊蔬菜，並澆上少許胡桃與油醋，幫助身體更能利用生菜內的養分！
爐烤牛肉：非常開心廚師切給我相當嫩的部分，且份量也很充足，肉食寶寶吃的非常滿足。爐烤牛肉雖說有大塊的油脂，但因為分佈區域集中，只需要自行剔除就可以安心食用～
炙燒鮭魚壽司：適度補充碳水對於增肌非常重要，因此我選擇拿兩貫壽司補充約一份的碳水（粗估），當然也是因為炙燒後的鮭魚香氣十足，且外側口感略粗、內裡柔軟滑順，搭配上微酸的醋飯簡直是一大享受！
堅果烤櫛瓜：將櫛瓜內側較軟的部分稍微下按並填上堅果碎。經過烤製的櫛瓜比起脆感，更多的是汁水豐沛的鮮甜，比較可惜的是因為堅果過於細碎，相較於堅果碎更近似於堅果渣，是我個人比較不喜歡的口感。
香料時蔬（綠花椰、彩椒）：兩種蔬菜在鍋內被悶至軟香且富有甜味，調味上也恰到好處。

第二輪

現煎羊丁骨：此道料理我可是觀望許久，抓準他出鍋的時間一舉至鐵板區前拿取。因為害怕羊騷到在我面前跳艷舞，所以拿取了較小的部分，但吃起來卻意外的是非常溫和的羊味，趁著熱呼呼時也很好切割，吃起來非常滿意。
雙薯鮮蝦沙拉：只拿了馬鈴薯補碳XD
自選沙拉：綠、紫色葉菜搭配豆苗的組合，再撒上一些蔓越莓乾與梅子油醋～
鷹嘴豆拌起司沙拉：同時具有高蛋白與碳水的鷹嘴豆，佐上自帶酸感，且口感略沙如粉的不規則碎塊狀起司實在是天作之合，是沙拉中我非常喜歡的一品。