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達(dá)人專欄
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2024年5月13日這天
因?yàn)轵T著摩托車去臺(tái)灣新北三重
買個(gè)甘寶雞作為午餐的主菜
早上就順道繞來(lái)蘆洲
到大象切仔麵吃個(gè)早餐
大象切仔麵的地址
是新北市蘆洲區(qū)復(fù)興路42號(hào)
最近車站是捷運(yùn)三民高中站
這天抵達(dá)時(shí)約莫是09:30左右
店內(nèi)的客人不多
不用排隊(duì)即可入座
我這天點(diǎn)的餐點(diǎn)則是：
乾意麵，35 TWD
湯粉麵，35 TWD
嘴邊肉，50 TWD
油豆腐，15 TWD
點(diǎn)完餐後過(guò)了3分鐘
率先送上的則是我點(diǎn)的小菜
油豆腐的外皮薄嫩
裡面則有滑嫩綿密的口感
吃起來(lái)也滷的入味
搭配沾醬風(fēng)味更佳！
而這裡的嘴邊肉
吃起來(lái)新鮮好吃又嫩並帶點(diǎn)彈性
不會(huì)有豬肉的腥臭味
搭配薑絲及沾醬
更加能引出其美味！
而在小菜上來(lái)後緊接著
我的兩份麵也上來(lái)了！
這裡麵類都會(huì)附上片瘦肉
可以說(shuō)是蠻有誠(chéng)意的
乾意麵的口感不錯(cuò)
彈性勁道很OK
油蔥濃郁的香
搭配豆芽菜的爽脆
還有甜辣醬的鹹甜微辣滋味
表現(xiàn)的相當(dāng)優(yōu)秀
而我這天湯麵則是點(diǎn)了粉麵
就是米粉加上切仔麵
湯頭喝起來(lái)鮮中有甘味
相當(dāng)舒服的讓人回味再三
而米粉和切仔麵的雙重口感
我覺(jué)得和這又甘又鮮的湯頭做搭配
其實(shí)組合的相性很不錯(cuò)！
喜歡吃辣的話
可以在吃到後半段加些辣椒
這樣就可以品嚐到原味和辣味
兩者不同的風(fēng)味！
大象切仔麵的乾意麵
以及湯麵的湯頭我都相當(dāng)喜歡
再搭配些小菜如油豆腐/嘴邊肉等
就是一頓十分豐盛的早餐
順帶一提
這裡只能使用現(xiàn)金付款
不收信用卡或行動(dòng)支付！
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