- 材料:
- 雞蛋 3顆
- 細糖 150克
- 中筋麵粉 135克
- 泡打粉 5克
- 無塩奶油 150克
- 新鮮檸檬 1粒
- 作法:
- 奶油隔水加熱→溶解(煮滾)轉小火→取檸檬皮削。
- 蛋+糖拌勻 (勿打發)，將奶油加入。
- 麵粉+泡打粉→過篩→加入2.中→拌勻。
- 再加入檸檬汁(約1/2粒的量)→拌勻→入烤焙杯中分裝，每杯約六分滿。
- 入烤箱，180℃/180℃，10分鐘~12分鐘→烤至金黃即可。
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