達人專欄
各位，你們眼前這位是點心界快速崛起的新星，仗著身旁一群怎麼吃都不會進醫院的鐵胃好友，正努力開發各式外星料理的小廚羅。
週末與朋友至臺北辦正事（買樂高），在這少了美麗陽光與大自然問候的水泥叢林裡，本廚羅就像隻可憐的流浪吉娃娃，連上哪兒蹭飯都不知道，畢竟我對臺北實在八字不合，大概只知道國家圖書館、國立故宮博物院等零零總總，反正一個個都是玩不起來、想耍廢絕對不會想去的地方。
所以我們想到了曾經去過的 — 自己做烘培俱樂部。遙想那初入黑暗料理界的青澀時光，把蛋糕做成發粿的青春回憶，這次我特別翻了點心攻略，希望這次能重振朋友們對我的信心！
自己做烘培俱樂部，最棒的地方，就是擁有一整面牆的點心廚具，舉凡你想的到的廚具應有盡有，這裡做點心的流程其實很簡單；首先決定好要做的種類，再按照平板電腦上的指示備料，接著依步驟調配料理，最後交給烤箱把守最後一關，就完成了。
說得一口好廚藝，不過實際操作後，還是經常出錯，例如這照片裡的材料，幾乎都超過了菜單要求的份量，導致我這次做的巧克力過甜了一些。
這次我還特別用上了攪拌機，看著攪拌機賣力工作的樣子，我興奮的像是羅姥姥進大觀園，這讓我的臺北友人感到非常無奈，「伽羅妳為什麼總是一臉沒見過世面的樣子？」
「孩子的教育不能等」這句話說得非常有道哩，像小廚羅這種平常關在家裡、圖書館裡念書拿獎狀的乖寶寶，長那麼大了還真的常幹一些蠢事，所以說啦，讀書很重要，但世界這麼大，有非常多有趣的事等著妳去理解、去學習。
我們經常以正確與否來決定是非對錯，一個放牛班的孩子跟一位資優班的學生，坦白說離開了考場，還真的很難說究竟誰比較好，我身邊有太多考場看似無敵，但其他方面卻相當差勁的人。妳的好、妳的壞由自己決定，這世界上唯一能陪自己走到最後的只有自己，這句話並非要妳自私，而是要學著思考，替自己的人生做抉擇，讀書非常重要，但更重要的是跳脫考卷上的分數，知道自己究竟讀的是什麼？
讀一個美好未來，或是讀一個父母們認為最好的未來，做自己喜歡的事，或做他人喜歡看妳做的事，最後的選擇權在你，而保有選擇權的前提，是學會妥協與取捨，為了成為「我喜歡的自己」而付出代價，或許在未來的某一天，會成為妳回憶裡的美好一刻也說不定。
我很喜歡做料理，不過確實沒什麼天賦，有時我覺得我像是升級點數非常極端的角色，出了專業領域就成了擺設用的吉祥物，這類的形容經常成為朋友們茶餘飯後揶揄的對象。
我這次挑戰的是熔巖巧克力蛋糕，熔巖巧克力想做得好，夾在中間的甘納許是成敗關鍵，甘納許就是由鮮奶油和巧克力調和而成的熔巖心。不過我這次的熔巖巧克力，像是休眠火山一樣，一整個沒打算爆發的樣子。
本以為是比例出錯，後來才發現原來我整整跳過了好幾頁，少做了好幾道步驟，一想到「食譜只看了一半就做出成品了，其實這樣還能接受啦。」想來我的個性倒挺隨遇而安的，不像一旁的友人，氣急敗壞的想打掉重練。
「反正還是能吃，只是熔巖變成硬梆梆的火山巖而已。」我想起《哈利波特》裡獵場守衛海格，經常拿石頭蛋糕請別人吃的畫面了。
雖然少了浮誇的巖漿爆發，但這次的作品依然非常具水準的保有廚羅的低調風格，實心打造、絕不偷工減料，充滿愛與包容的火山巖巧克力就此誕生了，最後打包完畢，很開心的要送給社區的小朋友，作為兒童節禮物。
附上最後與成品的一張合影，今年我還替自己買了一套兒童節禮物，童心是最美的禮物，願我還能繼續保有這份熱忱，我是廚羅，下次再見。
對了，妳們可以教我要怎麼騙小朋友吃掉我的料理嗎？他們只吃我朋友做的。
對了對了，以上照片、相關訊息，也會同步放在這兒呦小伽羅GaloGalo團
