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達(dá)人專欄
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2024年5月28日晚上
和朋友們約好在臺(tái)灣高雄吃晚餐
我們這天來到的
是位於鹽埕區(qū)的HATA烏克蘭廚房
HATA烏克蘭廚房的地址
是高雄市鹽埕區(qū)五福四路150號(hào)
最近車站則是捷運(yùn)鹽埕埔站
我們這天約是18:30抵達(dá)
不過因?yàn)槲覀內(nèi)藬?shù)較多
所以一樓剩下的空位就坐不下了
後來我們就被安排在二樓
坐起來空間就更加寬敞了
這裡還有些和烏克蘭相關(guān)的繪畫和飾品
以及烏克蘭文的書籍
我這天點(diǎn)的主菜
是烏克蘭菜捲，哈魯布奇
一份是280 TWD
而這天我還點(diǎn)了甜點(diǎn)
就是這個(gè)香烤蘋果，亞卜羅卡
一份是120 TWD
並且我們還一起點(diǎn)了一份
烏克蘭醃豬油麵包，薩洛
價(jià)錢則是150 TWD
這裡點(diǎn)餐直接掃描桌邊的QR Code即可
在線上系統(tǒng)點(diǎn)完餐後
可以直接用Line Pay刷信用卡
對(duì)於客人相當(dāng)方便
點(diǎn)完餐後大概過了5分鐘
我們的烏克蘭醃豬油麵包
作為開胃菜就先送上了
一份總共有六片麵包
這下面的麵包
應(yīng)該是烏克蘭人的常見主食，黑麥麵包
上面則是用鹽醃製過的豬的皮下脂肪
再搭配些蒜頭和香料
吃起來口感帶有點(diǎn)韌度
且充滿了蒜味與鹹香
和黑麥麵包搭配相性不錯(cuò)
而接著我這天的主食
烏克蘭高麗菜肉捲也緊接著上桌
薯泥上面還插著烏克蘭的國旗
這個(gè)烏克蘭菜捲切開
裡面包著滿滿的豬肉
搭配著外圍的高麗菜葉
以及帶番茄酸香的醬汁
讓人忍不住一口接著一口
而馬鈴薯泥的口感
則是相當(dāng)?shù)募?xì)緻綿密
搭配上番茄醬汁的酸香
相性也是極佳
而我餐後的甜點(diǎn)
則是這顆烤蘋果了
算是較少少在臺(tái)灣一般料理上看到
這烏克蘭的烤蘋果
是將裡面的蘋果籽挖空
再塞入雞蛋和堅(jiān)果及乾酪烤製而成
經(jīng)過烤製的蘋果果肉
果香更加的深沈
搭配上乾酪和堅(jiān)果的香氣
這組合真的是出乎意料的優(yōu)秀
而因?yàn)槠匠：苌儆袡C(jī)會(huì)
能夠吃到烏克蘭料理
便和點(diǎn)了不同餐點(diǎn)的朋友
做了些交換互相品嚐一下味道
這看起來很像羅宋湯的
其實(shí)是烏克蘭甜菜湯
裡面的肉類用的是豬肉
並且還會(huì)搭配酸奶油一起食用
此外部分餐點(diǎn)還會(huì)附上麵包
比如甜菜湯和馬鈴薯燉肉等
這裡的麵包則是甜麵包
吃起來口感軟Q有奶油香
馬鈴薯燉肉一份260 TWD
還有搭配起司焗烤
吃起來風(fēng)味也很不錯(cuò)
而這裡的香烤雞腿排
一份是350 TWD
因?yàn)槭乾F(xiàn)烤所以要等比較久
烤好的雞腿排肉質(zhì)外酥內(nèi)嫩
沾上蘋果泥風(fēng)味的醬汁
吃起來相當(dāng)有特色
而這裡的豬肉燉小米，庫利許
一份則是200 TWD
我覺得喝起來有點(diǎn)像是
臺(tái)灣玉米濃湯的那種香甜
也是蠻有特色的
在HATA烏克蘭廚房用餐
我覺得相當(dāng)?shù)氖娣?/div>
主打臺(tái)灣少見的烏克蘭料理
獨(dú)具特色又不失美味
這天的高麗菜肉捲酸香的讓人滿意
作為前菜的豬油黑麥麵包我也喜歡
更推薦這裡絕對(duì)值得一試的烤蘋果！
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