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2023年5月17日早上
這天騎摩托車到臺灣基隆市區
打算買個早餐來吃
所以便來到基隆豬肝腸這裡
基隆豬肝腸的地址
是基隆市仁愛區孝三路63號
最近車站是臺鐵基隆車站
而這裡除了店名的豬肝腸外
也有賣臺灣式的燒肉
這裡的價錢一份是70 TWD
不過基本上秤重算價錢的
一斤是280 TWD
這天請老闆切個150 TWD的份量
而且可以豬肝腸混搭燒肉
打算3~4個人一起Share
嘗試一下味道
這裡只能使用現金支付
不支援行動支付或信用卡
切好後拿到豬肝腸和燒肉
不要忘記更老闆要一下辣醬
首先不淋上醬料
來吃看看原味
燒肉本身的原味就很棒
肉質咬起來蠻有彈性
而且肉香很不錯
而豬肝腸直接吃原味的
是吃的出肉香的
但我覺得豬肝味道蠻明顯的
尤其肝臟那微苦的苦味
我是有點不太適應
再來則是加入店內特製的辣椒
來試試看口味如何！
加入辣椒之後
豬肝腸的味道整個大翻身
肉質的部份緊實有彈性
搭配豬肝綿滑的泥狀口感
再加上這辣中帶著點甜味的辣醬
中和了豬肝的些微苦味
還多了些香辣更是順口！
而燒肉配著這個辣中帶甜的沾醬
吃起來也是非?？煽?！
基隆豬肝腸的口味和口感
我覺得是相當值得一試的特色美味
不同於一般常見的港式肝腸
其在腸內的豬肝口感更加濕潤滑順
配上其獨門的辣醬更加美味好吃！
此外也可點些臺式燒肉作為搭配
吃起來變化更加豐富
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Roody the Traveller (旅者Roody)
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