今天帶來(lái)的是炒三鮮～
做法簡(jiǎn)單5分鐘即可出好菜!!
食材
碲筋：4兩（稍微改刀長(zhǎng)條型）
泡發(fā)魷魚：4兩（切小片）
白蝦：10隻（去殼去泥腸切球）
透抽：1隻（切圈）
大辣椒：1條（斜切）
薑：1小塊（切片）
蔥：1支（切段）
紅蘿蔔：1小塊（切片）
甜豆：一小撮（去絲）
調(diào)味料
醬油:1匙
黑醋：2大匙
鹽：1小匙
糖：1小匙
米酒：2大匙
太白粉少許
作法
1.先將豬筋跟魷魚先滾水燙1分鐘後撈起備用，將米酒、糖、鹽、醬油放碗裡調(diào)好醬汁
2.熱鍋裡放入大約1匙油將辛香料(蔥薑辣椒)下鍋爆香，爆香後加入紅蘿蔔翻炒10秒，加入蝦仁炒至上色過(guò)程大約10-15秒，再加入透抽翻炒10秒。
3.加入燙好的豬筋、魷魚翻炒10-15秒後加入調(diào)好的做法1醬汁後收一下汁大約20秒後加入甜豆翻炒，再加入黑醋翻炒一下後就可以攪拌太白粉水芶自己喜歡厚度的芡!一道超下飯的家常菜就好囉!
實(shí)際操作影片
