《孤獨的美食家王醫師--日式拉麵》
傍晚五點到六點是孤獨的美食家在兩段工作間的空檔，也是僅有的覓食時間。不同於井之頭五郎對於每家店都有如一夜情的稍縱即逝，這次是算不清第幾次地再訪標榜手工青竹製麵的竹拉麵。
日籍老闆小高先生夫婦對於在下的造訪早已司空見慣，也記得並且送上最常點選的就是叉燒拉麵和小份唐揚雞。
竹拉麵向來以神似粵式脆皮燒肉的叉燒為特色，剛開業時只有單一種帶脆皮的五花肉，現在還多了不帶脆皮又比較低脂精實的里脊肉，提供兩種截然不同的感受。當然，造訪日式拉麵店第一口還是該品嘗湯頭，相較其他同業的豚骨湯可能多少帶有大骨熬煮後會釋放的腥羶，竹拉麵這點處理得極好，又沒有過多不必要的香料調味。只是，對某些口味淡的人，例如某位曾經陪同用餐的巨乳眼鏡美艷人妻就表示因為湯頭太濃郁會喝不完，除此之外缺點並不多。
略粗的手工製捲麵經過熟成，小麥香氣更為濃郁，口感略帶筋性的Q滑，即使配著湯頭入口也不會被搶走風采，份量略多也吃得完。再搭上老闆娘特製，皮脆肉嫩又多汁的唐揚雞與自家製美乃滋，不只胃飽足，心靈也飽足，又可以返回工作崗位，元氣滿滿地奮鬥了！
#孤獨的美食家王醫師 #竹拉麵
20210413更新：恭喜「竹拉麵」獲選「捷運拉麵地圖」推薦
