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主題 達人專欄

【食記】嘉義 桔吉力早餐廚房 美麗的清晨就該輕鬆的享受

小伽羅 | 2016-10-23 11:50:52 | 巴幣 188 | 人氣 4722

古人有云:一日之計在於晨,意思就是一天之中吃最好的在早晨。

以上,是我亂講的。QWQ

在臺灣我們很難從容的享受早餐,睜開眼忙碌的一天便開始了,時間不給你太多沉思空間,早餐對許多人來說,只是補充體力的來源,人們不會花太多心思在上面,長期以往,我們開始將目光轉(zhuǎn)向了午餐、晚餐,然而這種飲食方式,對身體反而容易帶來負擔(dān),加上生活習(xí)慣,早餐對許多人而言,反而可有可無了。

試想,清晨時分,枝頭的鳥兒在製造噪音,妳一把火準(zhǔn)備燒了這座叢林,妳抬頭看到天上,探出頭來的陽光,妳嘆了口氣:「天啊,太陽公公你何苦這麼早上班?!轨妒?,妳連忙換下皮卡丘睡衣,上好保養(yǎng)、妝點一番,樓下的室友昨晚進了文明帝國的時空之旅,妳必須將她搖醒,無論如何只要醒來時還有生命,甚麼方法都可以。

杜甫的詩散在桌上,妳寫了一半的文章,還有十來本未讀完的書,那些磚塊先擺一旁,妳騰出了空間,將課堂筆記整理一番,紅筆為今日的讀書計畫劃上幾個圈,接著妳走到樓下,進入廚房,昨晚的下廚的傢伙,讓廚房被轟炸一番,妳咕噥著「早知道就不要學(xué)人家下廚了......」,妳收起一袋垃圾,推開院子的門,隨意扔到一旁,低身檢視信箱,今年霍格華茲的入學(xué)通知仍缺席,政府的催繳單倒是不少,唉......妳有些感嘆,好久沒收到家鄉(xiāng)寄來的溫暖。

妳回到書房,睡眼惺忪的朋友,正維持高品質(zhì)的賴床,她抓著棉被不放,高喊法律保障人人得以賴床。於是,妳轉(zhuǎn)身再進到另一間房,房內(nèi)塞了上萬本的書,一位女孩散亂的髮髻,說明她昨晚在這奮戰(zhàn),妳彈了她額頭,問:「要不要吃早餐」,她抬頭望著妳,淡淡的說

「我想吃桔吉力?!?/div>

以上,一個早晨妳的情緒千迴百轉(zhuǎn),腦袋需要整頓,思緒需要打理,早餐就是妳最需要的養(yǎng)分。



這間店位於嘉義市西區(qū)仁愛路上,價位不算便宜,但用料實在且份量不小,也讓它成為小有名氣的一間店,假日時常有排隊的人潮,八九點後,時常會等到天荒地老。

我最高的紀(jì)錄是等了一個鐘頭,這一個鐘頭,有一半的時間,我在安撫同行的友人,想來過去上寵物心理學(xué),學(xué)到安撫小狗狗的方法,用在人身上也很適用。

這是我朋友點的紅酒雞腿拼盤,拼盤的分量,對女生來說挺多的,恰到好處的蛋和淋上特殊佐料的雞腿排,是拼盤的一大賣點,另外,麵包雖看似普通,但配上拼盤中央的醬料,口感意外的合適,至於水果沙拉,則會依時令有所改變,前陣子就常吃到鳳梨,最近開始出現(xiàn)了柳丁,期待不同菜色的驚喜,也是拼盤帶來樂趣之一。



不過拼盤中的薯條,有時會因人潮過多,炸的不夠酥脆,況且炸物對身體不好。這家店的生意很好,有時人太多,送來的餐點品質(zhì)就差了點,例如薯條的口感,感覺最明顯。

雞腿排是拚盤的主角,它的味道較強烈,偏鹹,雖經(jīng)過胡椒和紅酒調(diào)味,但仍不減雞肉本身的口感,許多早餐店使用的雞肉,品質(zhì)參差不齊,這家的用料較實在,維持在水準(zhǔn)以上。

我在早餐店打工過,所以對食材比較挑剔,我覺得飲食業(yè),是一份良心事業(yè),很多時候在配上醬料和調(diào)味後,其實不容易吃出食材本身的品質(zhì),所以要偷工減料很容易,現(xiàn)代人在忙碌生活之餘,很難再將心思放在挑選食材上,特別是外食族,所以才造就了許多品質(zhì)差勁的外食。

其實這是一種惡性循環(huán),人們努力工作賺錢,所以無法將心思放在生活之上,飲食的質(zhì)量和生活品質(zhì)降低,帶來了身體負擔(dān),長期以往,我們又將辛苦賺來的錢,繳回了醫(yī)院,所以這幾年大行其道的養(yǎng)生飲食,其實就是一種對繁忙生活的反思,但主打養(yǎng)生的食材,卻又因價格因素而令人卻步,久了反成了一種高檔享受,最迫切需要的外食族反而沒有任何改變了。



再來,我們來試吃這份可愛的餐點,它的名字叫做法式小姐。顧名思義,它是法式吐司,配上培根、蛋起司的料理,最特別的地方,就是它的吐司,吐司表面有層焗烤,那濃郁的起司,配上蛋汁,咬上一口,簡直就是一種享受。



這是吐司表層的起司,金黃色的視覺享受,搭上無可取代的香濃味蕾,在淋上蛋汁後,更能體會到這股滋味,起司的用量適中,不會造成過度油膩的情形,價格40元,是我在這間店裡最喜歡的料理之一。



再更近拍吐司上層的蛋,這道餐點的吃法,就是要先戳破蛋,讓它的蛋汁可以淋到吐司的表面,接著再切成小塊,放入口中,如此,才能享受到蛋汁的味道和起司一起融入口中的感覺。



像這樣將蛋和吐司分開吃,就很難體會到兩者溶入口中的感覺了,這是很可惜的錯誤吃法,感謝伽羅的錯誤示範(fàn)。



附上桔吉力的地址 嘉義市西區(qū)仁愛路344號。

菜單忘了留影,所以沒有附上,最推薦主廚拼盤系列,我認為最好吃的是威爾斯兔子和紅酒雞肉,當(dāng)然還有沙拉系列,這家店的沙拉是用大木碗盛裝的,口感風(fēng)味絕佳,價格都是85元,和一般早餐店的價格相比略高。若是還有機會,也許我能再多造訪幾次,拍下更多的照片也說不定。

最後,這家店是早上限定的,過了九點基本上就會出現(xiàn)大量人潮了,輕鬆的早晨不該浪費在排隊上,所以老人家常說:早起的鳥兒有蟲吃,這句話所言不假,當(dāng)然!如果你已經(jīng)確定自己是蟲兒,那就另當(dāng)別論了。

所以做事散漫,時常迷路的我,到了那兒已經(jīng)很晚了,在等待餐點之際,其實很無趣的,因為妳的腦袋才剛睡醒,它還在嗷嗷待哺,妳又不想一大早就討論著如何拯救地球之類的嚴肅問題,更遑論那些會吃不下飯的學(xué)術(shù)議題,所以妳可以像我一樣。

打開相機,開始自拍,從45度角,一路玩到仰角80度。QWQ



文末,預(yù)祝大家都能擁有愉快的早晨,快樂來的太少,所以要學(xué)著自己找,一生中會渡過無數(shù)次的早晨,別忘了替自己打打氣,告訴自己:我的清晨真美。

拜拜,伽羅和即將被吃掉的薯條感謝收看。


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アニスです?≧?≦
黑胡椒鐵板麵 根本不鹹阿 ~
特別是這某大飯店都超多人去那吃的
我這的早餐還有 炒麵 炒米粉 咧
2016-10-27 12:28:38
小伽羅
我大部分早餐都自己煮,比較省錢QWQ

畢竟大學(xué)生就是窮XDDD
2016-10-28 09:15:42
超級霸王鳳凰拳
好的~
2016-10-28 16:16:55
小伽羅
[e1]
2016-10-30 07:30:13
真的~但最麻煩還是牙線吧....

穿過牙套要重複做20幾次.....但是這樣真的比較不會想到處亂吃

因為吃完就是等著在重頭開始一次 ~''~
2016-10-28 17:44:25
小伽羅
因為這樣反而會變瘦,但是真的很麻煩,有件東西放在嘴邊,做甚麼都麻煩,所以只能不斷催眠自己,"快好了 快好了",但其實距離拆掉還很久。XDD
2016-10-30 07:43:24
Rk
半熟蛋感覺真好吃O(shè)WO
2016-11-05 23:32:18
小伽羅
要新鮮才好吃,不新鮮的話就不好了XDD
我曾吃到不新鮮的蛋,那種感覺很恐怖XDDD
2016-11-06 10:35:54
Haerin
這間生意真的超好的 用餐時間真的人多到爆炸,沒辦法悠閒的享受早餐!

2017-02-22 21:27:40
小伽羅
真的!! 所以要吃的話,一定要趁早,超過九點就注定要排隊了,雖然不錯吃,可是如你說的,沒有一個悠閒的用餐環(huán)境,再好吃也是惘然了。^^
2017-02-23 15:32:08
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