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2024年7月3日這天
晚上在臺灣基隆市區用餐
便來試試看小懷鍋貼
小懷鍋貼的地址
是基隆市中山區中山一路113巷2號
最近車站是臺鐵基隆車站
我這天約是18:30抵達
這裡生意不錯
客人主要以外帶為主
內用的座位只有大概4個
非常有限！
這裡的主打手工現包的鍋貼
內餡有韭菜及高麗菜可以選
如果有選擇困難的話
可以請店家幫你做綜合鍋貼
對客人相當友善
我這天則是點了10粒鍋貼
5個高麗菜及5個韭菜鍋貼
價錢是一粒7 TWD
因為這裡鍋貼是現點現煎的
等待過程中就決定
再加點一碗35 TWD的酸辣湯試試
加點完酸辣湯後
很快就送上桌了！
這裡的酸辣湯酸辣適中
還帶著白胡椒的香氣
裡面的用料蠻豐富的
勾芡也很適中不過稠
而在酸辣湯送上後過了3分鐘
我的綜合鍋貼也緊接著上桌了！
其還會附上沾醬
我則是請店家給我帶辣的！
這裡鍋貼煎的金黃的漂亮
外皮吃起來有熱騰騰的香酥感
且不會過於油膩
隨機拿了一顆鍋貼
第一個吃到的是韭菜豬肉餡
內餡的份量適中
吃起來有韭菜香且滋潤
搭配上些辣椒及醬油
吃起來風味更佳
而再試了第二顆
則是吃到了高麗菜豬肉鍋貼
香酥金黃不油膩的鍋貼外皮
搭配上恰到好處的高麗菜及豬肉餡
原味吃起來就相當美味
而高麗菜鍋貼搭配辣椒及醬油
也是另一番不同的風味！
小懷鍋貼剛煎好熱騰騰的
在現場吃真的是香酥又美味！
個人偏好高麗菜鍋貼多一些
可惜內用環境比較克難些
沒有冷氣會較為辛苦
順帶一提
這裡是用完餐後再付款
只收現金不收信用卡或行動支付
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Roody the Traveller (旅者Roody)
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