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2024年4月26日這天晚上
因為突然想吃牛肉麵
就和朋友約好在臺灣臺北士林
來試試大得民牛肉麵館
大得民牛肉麵館的地址
是臺北市士林區至誠路二段19號
最近車站是捷運芝山站
約莫需要走個10分鐘左右
這天約20:00抵達
只開放了在騎樓的座位
並沒有室內座位
所幸臺灣四月下過雨的晚上不算太熱
坐起來還尚可接受
這裡選擇的品項看起來很多
主要是因為麻的程度
不同麻度有不同價格
我這天點的是
編號13號的麻香牛肉麵，170 TWD
並且和朋友Share
編號81的小麻香紅油抄手，95 TWD
以及編號83的手工水餃，80 TWD
比較特別的是
這裡點餐只寫編號即可
要注意不要眼花寫錯了
點完餐後大概過了10分鐘
我們的小麻香紅油抄手先上桌了
以95 TWD的份量來說有10顆左右
紅油抄手風味以麻為主
其實並不會很辣
吃起來的刺激感很舒服
但是在內餡的口感上
我是覺得比較像水餃一些
而在紅油抄手上來後約3分鐘
我的麻香牛肉麵也接著上桌了！
湯頭喝起來很有花椒的麻
香氣也非常夠！
且不同於一般的麻辣
這喝起來其實完全不辣
牛肉燉的算蠻軟嫩的
但還是可以感受到肉的實在感
麵條則是用了較粗的寬麵
吃起來很有勁道與彈性
和香麻可口的湯頭搭配十分過癮
想要吃辣的話
這樣也有提供
可以自己額外再加入辣椒
而手工水餃的部份
80 TWD的份量一盤則有10個
水餃其實蠻飽滿的
皮的彈性的也不錯
內餡應該是高麗菜餡
可以吃的出菜的爽脆
以及豬肉的鮮美多汁
餃子搭配麻香牛肉麵
作為牛肉湯餃也很優！
而這天同行的朋友
則是點了小麻香牛肉乾拌麵，160 TWD
看起來也是相當讓人流口水！
大得民牛肉麵館主打花椒的麻
但是吃起來卻不辣
多了花椒香麻的牛肉麵真的很好吃
再搭配同樣也用花椒調味的紅油抄手
這組合確實非常讚！
順帶一提
這裡是用完餐後再付款
只收現金不收信用卡或行動支付
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