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2023年1月16日這天
是和朋友們來到日本南九州之旅第一天
我們一路開車向南
於晚上來到鹿兒島
約23:00到拉麵小金太吃晚餐
拉麵小金太的地址
是鹿兒島縣鹿兒島市樋之口町11-5
最近的車站是鹿兒島市電天文館通站
會選擇拉麵小金太
主要是因為我們是從福岡
一路開車南下鹿兒島
車程較長抓不準抵達時間
而其營業(yè)甚至到凌晨三點！
不怕抵達後已經打烊
不過本以為較晚抵達
可以免排隊直接入座
沒想到即便是已是23:00
店內依舊是高朋滿座！
但幸運的事
我們只在門外等了5分鐘
就有位子能入座了
店裡的座位有吧臺位
以及日本傳統的和式座位
我們則是坐到了和式座位
入座後首先送上的
則是一人一盤白色的醃蘿蔔
醃蘿蔔吃起來酸而開胃
格外爽口而脆
適合減輕油膩感
我這天點的是
豬軟骨拉麵(豚骨入ラーメン)，1,000 JPY
以及半份炒飯(半チャーハン)，300 JPY
點完餐後看著店內
似乎從天花板到牆壁
都有不少名人的簽名
應該是當地頗負盛名的拉麵店
大概過了5分鐘以後
我們的拉麵和炒飯就上齊了！
這裡的拉麵份量不小
米黃色的拉麵湯頭
配上了蔥綠和蔥白
還有整塊的豬軟骨
以及拉麵的叉燒和麵條
這裡的拉麵湯以豚骨為主
但也混入了雞骨
喝起來香濃順口又夠味好喝
且不會有令人害怕的豚臭味
而這豬軟骨更是其精髓！
吃起來燉的入味
口感軟嫩中帶Q彈
肉量更是相當充足
不會僅只有骨頭而已
麵條只有一種
口感種類沒的選擇
麵體些微的軟但還保留著點彈性
但和香濃的雞豚骨搭配相性極佳
這裡的叉燒是經典的拉麵叉燒
軟嫩可口卻不會過肥
讚的無可挑剔
而這裡的炒飯
也是不應錯過的美味！
搭配拉麵的半份炒飯
含稅只要300 JPY
這裡的炒飯不僅香
和雞蛋炒的粒粒分明的金黃外
裡面放的豬肉叉燒
其鹹香美味的程度
更為這盤炒飯增添不少！
拉麵小金太的拉麵
湯頭以雞骨和豚骨熬成
喝起來香濃順口
Q軟的豬軟骨和柔嫩的叉燒
吃了更是讓人激賞
此外這裡的炒飯
加入了鹹鮮味美的叉燒
和飯炒的香噴噴的
也是不可錯過的美味！
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