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達(dá)人專欄
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2023年1月25日晚上
和朋友們約好在臺(tái)灣臺(tái)北萬(wàn)華吃晚餐
於是我們?cè)?8:30
來(lái)到了稻香園陳記潮汕砂鍋粥
稻香園陳記潮汕砂鍋粥
地址是臺(tái)北市萬(wàn)華區(qū)環(huán)河南路二段126之1號(hào)
最近的捷運(yùn)站則是捷運(yùn)龍山寺站
店內(nèi)用餐的人潮
比我預(yù)期的多了不少
一樓裡面坐滿了客人用餐
我們大概等了15分鐘才入座
不過(guò)是坐到了二樓的位子
此外二樓還有包廂可以用餐！
在入座後店家首先為我們送上小菜
我們邊吃小菜邊研究菜單
來(lái)決定要點(diǎn)點(diǎn)什麼
小菜有香菜和看起來(lái)
像是炸過(guò)的黃豆
炸過(guò)的黃豆還是蠻鹹香好吃的
稻香園這裡的主打
除了砂鍋粥之外
還有不少熱炒菜可以點(diǎn)
打開菜單可以看到
其實(shí)稻香園是西元2019年才開業(yè)的
是相當(dāng)年輕的一家餐廳
既然來(lái)到砂鍋粥為主打的餐廳
那麼點(diǎn)份砂鍋粥就是必要了！
我們最後決定選擇
點(diǎn)個(gè)4人份的經(jīng)典粥品
其可以選擇兩樣主料
考慮到懶得剝殼和大家的接受度
最後選擇的干貝和排骨
價(jià)錢是900 TWD
我們這天雖然是6人用餐
不過(guò)因?yàn)橹嘀膺€會(huì)點(diǎn)其他菜色
所以粥品就只點(diǎn)了4人份
而菜單上的熱炒菜
其實(shí)有不少可以選擇
從海鮮到肉類
一應(yīng)俱全的全部都有
甚至也有田雞可以選擇
在排除一些某些人不能接受的食材後
我們慢慢縮小了範(fàn)圍
我們首先點(diǎn)了金湯酸菜魚
一份價(jià)錢是650 TWD
還有點(diǎn)了一份糖醋荔枝肉
價(jià)錢是280 TWD
此外我們還點(diǎn)了粥以外的主食
比如這個(gè)紅糟肉一份280 TWD
再搭配一人一個(gè)30 TWD的光餅
青菜的部份我們點(diǎn)了乾鍋花菜
價(jià)錢是一份220 TWD
炸物的部份我們點(diǎn)了比較多了些
有炸鱈魚，450 TWD
以及花枝油條，200 TWD
因?yàn)槲覀儊K沒有事先預(yù)約
所以菜似乎是一道道現(xiàn)做完
才趕緊送上來(lái)的
雖然每道菜的間隔較久
少了那種一次上齊的氣派
不過(guò)每道菜都能趁著熱騰騰剛做好時(shí)享用
加上我們也不趕時(shí)間
等待的過(guò)程也能閒話家常一番
第一道菜送上的是花枝油條
是將花枝漿填入油條中炸成
外層炸的金黃香酥的花枝油條
沾點(diǎn)酸甜微辣開胃的泰式醬料
吃起來(lái)就挺美味的
而過(guò)了一會(huì)兒以後
我們第二道送上的是乾鍋花菜
乾鍋花菜以鐵鍋裝盛
下面還有火在加熱
花菜炒著乾辣椒吃起來(lái)香辣可口
而又在過(guò)了一陣子以後
我們本日的主角之一
砂鍋粥終於上桌了！
砂鍋粥端上桌時(shí)
還冒著熱騰騰的煙！
熱度十足呀！
砂鍋粥裡面的料
給的也蠻豐富大方的
和一般常見的砂鍋粥不同的是
裡面有放了芋頭
芋頭燉的軟而鬆的好入口
排骨雖然連著些骨頭
不過(guò)大部分都還是肉
吃起來(lái)也不會(huì)太過(guò)困難
這裡的砂鍋粥稍帶黏稠的味道香濃
喝起來(lái)順口而好喝
配上干貝更加鮮美
在我們一邊閒聊
一邊享用完砂鍋粥之後
下一道主菜金湯酸菜魚也隨之送上桌了
酸菜魚的湯頭看起來(lái)金黃可口
下面也是有火爐加熱以保持熱度
酸菜魚的魚肉似乎是鱸魚
份量給的很多
片片都是滑嫩而可口的好吃
酸菜魚的湯頭酸香鮮美
喝起來(lái)還有花椒帶來(lái)的麻感
辣度不會(huì)很高但很開胃
裡面還有冬粉更加增添了飽足感
在金湯酸菜魚喝的差不多以後
我們的下一道菜就來(lái)接力了
這次來(lái)的是糖醋荔枝肉
糖醋荔枝肉用的豬里脊肉
這道菜沒有骨頭
享用起來(lái)非常方便
糖醋荔枝肉吃起來(lái)酸中帶甜
味道和軟嫩的里脊肉很搭！
再來(lái)登場(chǎng)的則是
這一片通紅的紅糟肉
紅糟肉的豬肉片帶點(diǎn)肥度
屬於油脂較多的部位
紅糟的香氣非常明顯
和紅糟肉搭配的
則是這一顆顆金黃酥脆的光餅
這裡的光餅烤的外酥內(nèi)軟的
和這香氣十足的紅糟肉
搭配更是美味可口
讓人忍不住大口享用起來(lái)！
最後則是我們的炸鱈魚
外觀上炸的很金黃
並附上一盤胡椒鹽
這裡的炸鱈魚有雙層麵衣
口感非常的豐富
而裡面的鱈魚似乎有用紅糟調(diào)味過(guò)
不僅肉質(zhì)細(xì)嫩可口
還多了份香味
沾點(diǎn)胡椒鹽更是讚！
這裡用餐還需加上10%服務(wù)費(fèi)
我們6人總計(jì)是吃了3,476 TWD
這裡付款只接受現(xiàn)金
不能使用行動(dòng)支付或信用卡
對(duì)於客人就稍嫌不方便些
這裡的作為主角的排骨干貝砂鍋粥
香稠的十分夠水準(zhǔn)
而另一道主菜金湯酸菜魚
更是深得我們的喜愛
酸香帶麻的相當(dāng)好吃！
其他的熱炒料理也是相當(dāng)令人滿意
像是金黃香酥的光餅夾紅糟肉
還有滑嫩酸甜的糖醋荔枝肉
以及酥脆飽滿的花枝油條
都很值得點(diǎn)上一份
來(lái)做為主食的搭配
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Roody the Traveller (旅者Roody)
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