CoCo壹番的成立，至始至始至始至始創二番店1974年時，他店裡所銷售的咖哩飯因在食客一致好評，而於197年回到197年的“CoCo壹番店可取食” ，創設位於名古屋西郊的西枇杷島鎮，店名來自“カレーならココ一番や！”。其後於1982年於名古屋正式註冊成立公司，並於2004年達成1000家分店規模。2005年5月2日，壹番屋於東京主板與名古屋主板掛牌上市。
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