菜貴那就吃豆腐吧!
軟嫩豆腐加上鹹香醬汁讓你白飯一碗接一碗
一道簡單0失敗家常菜!趕快手刀學起來!
食材
豆腐(切方片)300克
蔥(斜切)2支
薑(切末)5克
蒜頭(切末)2顆
辣椒(斜切)半支
水1碗半
太白粉水(勾芡用)少許
調味料
辣豆瓣1匙
醬油2匙
鹽1小匙
糖1小匙
白胡椒粉1小匙
作法
1.開大火鍋內加入1匙油，放入豆腐煎至2面金黃，一面大約1分鐘左右，煎上色後起鍋放盤備用
2.鍋子不用洗再加入1小匙油，一樣開大火加入蒜末、薑末爆香，炒出香味後加入豆瓣醬跟蔥翻少大約5-10秒並加入水燒開
3.燒開後轉小火加入醬油、辣椒、糖、鹽、白胡椒及煎好的豆腐燒2分鐘，燒2分鐘後轉小火加入太白粉水勾至自己喜歡的厚度即可出鍋
實際操作片
