達人專欄材料：約三碗量
大隻去骨雞腿 一隻
去皮栗子 ８顆
鴻喜菇 ８０ｇ
紅蘿蔔 一些用來配色
米 ２５０ｇ
水 ２５０ｇ
醬油 １０～１２ｇ
味醂 １２ｇ
海鹽 一小搓
蝦夷蔥 （沒有的話用蔥花或不放）
白味噌 ２０ｇ
水 １３０ｇ
做法：
先熱鍋煎雞腿
如果雞腿很小的話就煎兩片
腳骨可以一起煎，等等一起煮
表面煎金黃色，肉部分煎一下子就好，不用煎到熟
煎好之後切小塊
剛煎好的雞腿為了不讓他掉皮
切法如下：
肉面朝上，刀子抵在肉上，左手把刀尖壓在砧板（刀身中間會靠到肉），右手握住刀柄迅速往下壓
就可以輕鬆切開又不會掉皮了
去皮栗子洗淨、一點點紅蘿蔔削皮切薄片或絲都可以
鴻喜菇去掉根部撕成一根根的
米在鍋內洗淨加入水、醬油、味醂、海鹽
攪拌均勻
然後把所有材料鋪在上面，用一般煮飯即可
盛好飯後切或剪一點蝦夷蔥到上面就可以開動了！
香噴噴?( ?? ? )?
↓這是蝦夷蔥
外表看起來就是瘦身版的青蔥
味道比較溫和，和青蔥那種搶走食材的味道不同，蝦夷蔥比較像是用來襯托的
另外一種吃法
將水煮沸，加入味噌拌勻
倒入飯中拌著吃也很好吃哦
尤其天氣冷了，我都會這樣吃炊飯
配料也都有了，電鍋打開就可以直接吃很方便: ???.(*?′?` 人′?` ?*)?? °?
