編輯時間：2018 年 1 月 5 日（五）
老闆食記 ( 騰訊視頻 )
大鍋菜、白酒
# 01.
炸雞塊啤酒、老壇酸菜口味 ( 湯麵 + 牛肉 )
蘋果酒、不要蔥、蒜 加香菜 微微辣 ( 炒泡麵 )
雞蛋卷、蝦仁炒蛋、雪津 ( 啤酒 )
龍蝦三吃、紅香腸 ( 要切成章魚 )
方便麵 + 胡椒 ( 加蛋、肉、泡菜 )
1. 先熱鍋乾炒 ( 醬料包 )
2. 放入白胡椒、花椒、蔥、蒜、辣椒末 , 炒香 , 放入辣油 , 加入糖
3. 放入熱水燒開
4. 用笊籬將辛香料撈起
5. 放入泡麵大火略煮
6. 加蓋關火 , 微燜後撈起。
7. 加入酸菜、醬牛腱、油菜、蔥花即可 ( 老壇酸菜牛肉麵 )
# 02.
防火 防盜 防閨蜜
油茶籽油、老壇酸菜蟹麵、營業／休息中
# 03.
鄧麗君 - 甜蜜蜜
阿桑 - 葉子
雨生 - 一天到晚游泳的魚
魚鬆拌飯 + 美乃滋 + 海苔粉
粉蒸排骨
1. 鮭魚蒸熟後將魚剁碎 , 起油鍋放入冰糖炒至融化
2. 拌炒至焦酥 , 放入魚肉、鹽小火拌炒。
3. 鋪至白飯上淋上美乃滋即可 ( 魚鬆飯 )
# 04.
1. 將麵粉、綠豆粉、少許鹽 , 攪拌成麵糊
2. 放入鍋中鋪成薄皮狀煎至半熟
3. 淋上蛋汁、撒上蔥花 , 煎熟翻面起鍋
4. 淋上醬料。
5. 放上油條 , 卷成條狀對切 , 盛盤 ( 煎餅果子 )
# 05.
F4 - 流星雨
果醬
# 06.
阿雅 - 挫冰進行曲
棒棒糖、養樂多、百事可樂
預約席
# 07.
毛豆、土豆沙拉、小熊維尼麵包、味噌湯、柳橙汁 + 鬆餅餐 ( 美式 )
※ 德國香腸
# 08.
啤酒、酒蒸蛤蜊、兒童套餐
逛街、買衣服、遊樂園
X. 榨蔬菜汁 , 把菜汁擠出來和到麵裡面 , 包餃子、餛飩 ( 蔬菜補充日 )
天使漢堡
※ 西蘭花 ( 花椰菜 )
1. 準備牛肉餡、西蘭花、洋蔥、青椒、
卷心菜、紫洋蔥、小黃瓜 , 切碎末 ( 肉餅做法 )
2. 撒上起司粉 , 拌入牛肉餡 , 加入牛奶及融化的奶油、麵包粉、
黑胡椒、鹽、肉豆蔻粉 , 拌均勻
3. 摔打 , 將空氣打出做成肉餅 , 將肉餅兩面煎至焦香 , 培根煎至焦香
4. 薯條油鍋內炸至金黃 , 紫洋蔥略炸 , 炒蛋盛盤
5. 漢堡麵包放入烤箱略烤 , 夾入漢堡肉淋上牛排醬即可。
# 09.
張雨生 - 我的未來不是夢
豆漿、燒餅、水煎包、蘿蔔糕 ( 加蛋 )
牛排、紅酒、白開水
雞腿、鐵蛋
社區、廣場舞、老年大學、旅行團、搖椅、健康按摩球、
電影院、摺紙鶴、智慧型手錶、商場、遊戲機 ( 電子遊戲 )
※ 少放了酒 ( 不鮮 )
薑絲擱在清水裡面蒸 ( 薑絲清蒸蛤蜊 )
1. 蛤蜊洗淨放入盤中
2. 放入蒜末、鹽、酒 , 入蒸籠內蒸
3. 起鍋後 , 再淋上些許酒即可。
※ 臺灣的米酒 or 廣東米酒、薑片、小蔥 , 上屜蒸四到五分鐘 ( 食材 )
※ 蒂 把它剪掉 ( 弄斷 ) 它吐沙的時候 , 放一點鹽 或者是幾滴的香油、
放一個金屬勺子 , 因為蛤蜊不喜歡金屬的味道 ( 製作的秘訣 )
# 10.
冰淇淋可樂、會跳舞的糖 ( 跳跳糖 )
冰淇淋勺、護目鏡／防風眼鏡 ( 安全帽 )
複雜性先天性心臟病、多形性神經膠母細胞瘤 ( 絕癥 )
1. 將可樂倒入 , 擠上鮮奶油
2. 加入冰淇淋 , 撒上跳跳糖即可 ( 跳舞西西 )
# 11.
蕭敬騰 - 永無止盡的愛
不可以喝咖啡 ( 心臟不太好 )
醬油炒麵 + 半熟的荷包蛋 + 項城賈嶺的白芝麻
① 蟹肉酸菜麵
② 樂樂套餐
③ 酒蒸蛤蜊
④ 醬油炒麵
⑤ 傷心涼粉
⑥ 紅香腸
⑦ 紅燒肉
⑧ 雞蛋三明治
⑨ 微笑章魚紅香腸
⑩ 紅棗粽子
? 薑末蛋炒飯
? 醬油拌飯、醬油炒飯、鹵豬腳
? 蟹粉小籠包
? 魚香肉絲
? 魚汁蒸蛋
? 炸糯米圓子
? 喜相逢與雞蛋餅
? 回鍋肉
? 老柴雞湯
? 蜜桃成熟時
? 隔夜咖喱飯
