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【黑師傅】麻油雞 ( 無做法 )

黑師傅 | 2011-11-16 22:58:47 | 巴幣 14 | 人氣 1423

 
沒有很冷,
但是季節(jié)到了就要吃~
 
今天黑師傅我跑了一趟市場,
買了兩隻雞腿、六隻三節(jié)翅!
 
因為太久太久太久沒下廚了,
剛好又是進(jìn)補的季節(jié),於是想先從簡單的料理「麻油雞」
來煮給我親愛的老爸吃~
 
這次比較不一樣,
沒一張一張拍了,直接拍成品~
因為麻油雞其實做法很簡單,我也不打步驟啦!
 
滿滿的食材,有沒有發(fā)現(xiàn)裡面還有排骨 XD~
 
肥滋滋的雞翅膀,正在對著愛吃雞翅的我微笑~
 
雞腿我就不拍肉了,拍最好吃的地方「腳邊」膠質(zhì)最多的地方。
 
雞翅雞翅 ^^"
 
攤平後都快看不到湯了 = ="
 
清澈

 
高熱量一碗湯,但是卻十足美味!
 

 
其實青菜不能少,但是不喜歡提早下,都是最後湯底才加!怕影響風(fēng)味。

 
麻油雞要好吃,其實就那幾個簡單步驟要注意!
1.薑不要省多才會香
2.麻油爆薑工夫要下
3.整鍋都是米酒,千萬不要加水
4.不加鹽
 
光煮這鍋我米酒就買了六罐!好顯米酒還滿便宜的,就如馬總統(tǒng)說的米酒不會漲 XD
不敢吃全酒可以考慮1:1
 

 
黑師傅烹飪文章
 

創(chuàng)作回應(yīng)

麻油雞~天哪,冬天的好朋友...
話說,若是家中有人燉麻油雞,通常肉都被自己打劫走了~不好意思[e12]
2012-06-23 01:16:10
黑師傅
餓了吼,但是現(xiàn)在這季節(jié)不適合吃...
2012-06-23 01:18:52

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