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雞蛋炒苦瓜

黑師傅 | 2011-05-10 15:40:51 | 巴幣 2 | 人氣 955

 
今天終於有時間可以自己下廚,
但是這次準備的東西比較簡單,
黑師傅這時只想填飽肚子阿~
 
 
材料:苦瓜
副材料:蒜頭、蔥
配料:雞蛋
步驟1.(一)苦瓜切條、蔥切段
   (二)雞蛋打散並且加入少許鹽
 
步驟2.將雞蛋炒熟起鍋備用。
 
步驟3.鍋中加入一匙油,油熱後放入「蒜頭、蔥白、苦瓜」用中火慢慢炒,炒到苦瓜顏色變透蒜
   頭香味出來,就可以加入調味料調味!起鍋前沿著鍋邊嗆入少許醬油並將炒蛋放進去翻炒
   兩三下後起鍋。
 
 
有一份好吃的炒苦瓜,當然要有一碗飯來配瞜,這樣才吃的飽麻~
但是就只是一碗白飯太單調了,於是黑師傅決定來弄個豬油拌飯。
 
其實做法很簡單,平常都有聽說過!煮飯加入少許沙拉油可以讓飯更晶瑩剔透,
黑師傅就是用這概念下去烹煮。
 
白米洗乾淨後加入一大匙紅蔥油下電鍋烹煮!
當飯煮熟後加入一小匙的蠔油、少許胡椒、芝麻,攪拌均勻後就可以起鍋。


 
這碗白飯有沒有感覺油油亮亮,粒粒分明呀~
濃郁的豬油香以及淡淡的蠔油味,配起苦瓜來真是一大享受!
 

 
吃飽喝足後,黑師傅帶著疲憊的身軀來去休息了 ><"
 

 
黑師傅烹飪文章
 
    蛋餅?皮 ( 美食DIY )   香菇肉燥?飯 ( 美食DIY )   雞蛋炒苦瓜 ( 美食DIY )

創作回應

KIFE
我想把你買回家...
這樣就不必出門買,也能吃到好吃的!!
2011-05-10 18:57:57
黑師傅
這怎麼好意思,好害羞喔!! 單身中~ ( 迷聲:害羞還說啥單生中 )
2011-05-10 19:38:10

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