實體化一些遊戲料理後,被公會成員點餐了
一個蘑菇愛好者(?)問:什麼時候輪到蘑菇餅乾
那就來做吧
(遊戲中的樣子)
角色吃下會維持燦爛笑容一段時間,屬娛樂性效果
研究了一下,把遊戲材料毒蘑菇改成普通香菇應該可行
餅乾材料(10塊的量):
低筋麵粉95g
奶油50g
砂糖30g
砂糖30g
乾香菇:5g
蛋:1/2個
白巧克力醬/黑巧克力醬/草莓果醬:少量
麵團步驟:
1.奶油放室溫軟化,軟化後抹開,加入糖攪拌均勻至變白
2.一顆雞蛋打散,拿一半的蛋汁分次加入奶油中,攪拌至完全吸收。
3.乾香菇磨成粉(用可磨粉的果汁機or食物處理機),再跟低筋麵粉混合,然後分次過篩加入奶油中,攪拌均勻。
4.用保鮮膜把麵團包起來,放冰箱醒麵30分鐘
(麵團照片拍糊了,缺圖orz)
餅乾模具步驟:
用網路教的鋁罐做模方法,準備乾淨的空鋁罐一個
1.將鋁罐用美工刀橫切,切出2公分寬的鋁罐圈
2.用斜口鉗和力量將鋁罐圈塑造成蘑菇的形狀
3.用膠帶把一側的銳利邊緣貼起來防止割到手,模具完成
餅乾步驟:
1.烤箱預熱170度;烤盤不用放進去,在烤盤上鋪料理紙備用
2.麵團上下各舖一張保鮮膜,後把麵團桿成約0.3公分厚
3.用模具壓出蘑菇形狀,放到烤盤上保持距離。用剩的麵團可以重新桿平再壓
4.放進去烤,170度18分鐘
5.用巧克力醬和果醬裝飾餅乾,完成
感想:
不用醬料也行,餅乾香氣充足,整個就是菇的味道
適合配茶一起吃
其實是第一次做餅乾,成品歪歪斜斜還有改善空間,以後有機會再做
其他雜談:
-要較長的保存期限的話,醬料改用糖霜
-打散/攪拌用攪拌器比較省力,砂糖改用糖粉比較省時