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2024年1月26日晚上
在臺灣臺北大安吃晚餐
最後決定來試試江蘇菜盒店
江蘇菜盒店的地址
是臺北市大安區忠孝東路三段216巷3弄6號
最近車站是捷運忠孝復興站
其藏身於正義國宅社區之中
店面不算太大
內用座位數約莫15~20個左右
江蘇菜盒店的老闆
似乎是來自中國江蘇的新移民
看來可以吃一餐道地的異國料理了
我這天點的餐點
則是一份豆腐捲，45 TWD
以及一份高麗菜盒，50 TWD
這裡的菜盒和豆腐捲
都是現做現煎的
而且是採用乾烙的方式
可以看到鍋子中沒放什麼油的感覺
而點完餐後過了3分鐘
我的餐點就熱呼呼的上桌了
可以看到這個豆腐捲和菜盒
看起來乾烙的金黃微焦
而且沒有什麼油膩的感覺
豆腐捲的內餡
以壓碎的豆腐和高麗菜為主
可以品嚐的出豆香味
搭配著外皮乾烙的餅香
吃起來相當美味
而這個高麗菜盒
外皮同樣乾烙的不油膩
吃起來有麵餅的香氣
裡面除了主角的高麗菜
口感爽脆又清甜
還有冬粉和蝦皮
冬粉多了蝦皮的鮮味
吃起來也是相當可口
而在嘗試了原味之後
就來試試看不同的醬料
我決定來試試這個辣子
先沾沾豆腐捲試試
在餅香和豆腐香的基礎上
多了辣子的香更好吃
而高麗菜盒本身的清甜與鮮美
搭配上辣子的香辣
相性也非常的棒
江蘇菜盒店的豆腐捲和菜盒
外皮用的是乾烙加熱
吃起來有餅的麵香而不油膩
搭配上豆腐或高麗菜冬粉等內餡
變得更加美味可口
順帶一提
這裡是用完餐後再付款結帳
只能使用現金付款
不收信用卡或行動支付
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