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達(dá)人專(zhuān)欄
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2023年2月11日這天
下午在和朋友們
試乘臺(tái)灣新北剛通車(chē)的安坑輕軌後
於18:45來(lái)到新加坡鮮蝦麵吃晚餐
新加坡鮮蝦麵的地址
是新北市中和區(qū)中興街101號(hào)
最近的捷運(yùn)站是捷運(yùn)景安站
店內(nèi)的空間不大
座位數(shù)量比較有限一點(diǎn)
不過(guò)我們來(lái)時(shí)也沒(méi)有排隊(duì)等待
直接就可以入座
這裡的餐點(diǎn)以新加坡料理為主
牆上的菜單還有附上照片
以方便客人參考
我這天點(diǎn)了一碗新加坡叻沙麵
價(jià)錢(qián)是120 TWD
並且加點(diǎn)了一個(gè)咖哩卜
價(jià)錢(qián)則是30 TWD
這裡的叻沙麵
還可以選擇麵條種類(lèi)
我選的是最道地的米粉+麵
點(diǎn)完餐後需要先結(jié)帳
這裡除了使用現(xiàn)金
也可以透過(guò)臺(tái)灣Pay刷信用卡
對(duì)於客人來(lái)說(shuō)方便不少
點(diǎn)完餐可以自己拿餐具醬料
此外還有冰紅茶可以免費(fèi)享用
點(diǎn)完餐大概過(guò)了5分鐘後
我的新加坡叻沙米粉麵就送上來(lái)
這新加坡叻沙的湯頭
不僅喝起來(lái)鮮美而香辣
多了椰漿的搭配
更是濃郁滑順的好喝
主食的部份是米粉和麵各半
米粉和叻沙的相性很好
順口的讓人忍不住一口接一口
麵條雖然用的是黃色的油麵
但不像臺(tái)灣常見(jiàn)的油麵
常常在湯中容易過(guò)軟
這裡的油麵在叻沙湯中
依舊保持一定的Q彈
炸過(guò)的油豆腐
更容易吸收叻沙的湯汁
吸附著湯汁的油豆腐
變得更加的好吃！
魚(yú)板的部份是切成一片片的
吃起來(lái)有點(diǎn)軟Q的彈性
裡面還放了兩尾鮮蝦
以?xún)r(jià)位和用料的豐富度
算是相當(dāng)有誠(chéng)意了！
且除了鮮蝦之外
還多放了塊雞肉！
也是嫩的頗好吃
再吃到一半的時(shí)候
我們的咖哩卜就送上來(lái)了！
咖哩卜外觀有點(diǎn)像水餃
不過(guò)份量上大顆不少
顏色是香酥的金黃色
這裡的咖哩卜口感
嚐起來(lái)相當(dāng)?shù)挠袑哟胃?/div>
一層層的酥皮不會(huì)油膩
有自己獨(dú)特的麵香
裡面的內(nèi)餡則是以
雞肉丁/馬鈴薯/洋蔥/咖哩為主
搭配香酥的多層次外皮
兩者搭配的美味程度
更是獲得飛躍性的提升！
新加坡鮮蝦麵這裡的叻沙
吃起來(lái)不僅香鮮微辣
還有椰奶的濃滑順
搭配道地的米粉麵
再點(diǎn)上顆咖哩卜
就是一頓豐盛而美味的晚餐！
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Roody the Traveller (旅者Roody)
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