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內容簡介
經過一番兵荒馬亂般的照顧後,入睡後的莎薇終於稍稍鬆開了眉間。
「果然是因為水土不服的關係吧?」
儘管艾塔奇的猜測與烏爾莉卡的相距不遠,她仍下意識地倒抽一口涼氣。
「由於天氣、食物和生活環境與以往相差甚遠,導致身體出現問題並生病.....」
「我知道水土不服的意思。」烏爾莉卡冷冷道。
「幸好莎薇目前的癥狀只有中暑而已,還未有染上熱病的跡象......只是在這樣下去,她的身體會越來越虛弱。」
「中暑......對了,我記得你以前有給我們喝過個又白又稠、冰冰涼涼的乳酪飲料......愛蘭(Ayran),對吧?那東西叫做愛蘭。你快做一些給莎薇喝。」
「我的手邊沒有足夠的材料。」艾塔奇兩手一攤,表示自己無能為力。
「怎麼會......」
「而且愛蘭只能夠稍稍緩解中暑癥狀,並不能解決莎薇小姐水土不服的問題。」
「的確,她食慾不振的狀況已經持續一段時間了。如果不能好好吃上幾頓營養的飯菜,她便無法擁有健康的身體,這樣下次遲早會病倒,甚至——」
烏爾莉卡明顯頓了一下,沒有勇氣說下去。
當烏爾莉卡在王國中權力失勢的時候,她和莎薇被流放到坐落於極北境地的荒蕪小島。這座島的四周幾乎全是高聳的峭壁,四季冷到極點。縱使是在如此缺乏物資的環境下,她和女兒都撐過來了——畢竟,她們家鄉的氣溫在冬季時同樣寒冷。
只不過,她們現在身處的環境卻和以往大不相同。不論是乾燥至極的空氣、炎熱的天氣,和過去居住的北國堪稱完全不同的世界。
一想到這,烏爾莉卡搖著頭說:「當初我們母女倆被放逐後,莎薇就常在晚上作惡夢,也經常吸手指,還會尿床。她會把自己瘦小的身子縮成一團,小聲哭泣,抖著肩膀。不知是不是因為她不想驚動到我,莎薇總是忍著嗚咽獨自啜泣,什麼傷心事都往肚裡吞......」
「總而言之,我們的當務之急是給莎薇小姐調養好身子!」
艾塔奇堅定的嗓音,拉回了差點跌入絕望深淵的烏爾莉卡。
「我知道了。」烏爾莉卡點了點頭道。
儘管她口吻一如往常般冷漠,臉上的表情也沒什麼變化,但她始終緊繃的眉間似乎放鬆了點。
「我這就去張羅食材——」
「等一下,艾塔奇!」
烏爾莉卡叫住了對方。
「你該不會又想要煮什麼庫斯庫斯或野獸人食物吧?」
「有什麼問題嗎?那些都是我最喜歡吃的東西喔!」
「聽著,只是一味煮自己喜歡吃的東西是不夠的。」
「咦!」艾塔奇呆愣著,彷彿很驚愕。
「其實我很早以前就想說了,你煮的東西好像準備很少蔬菜料理。」
「蔬菜又不好吃。」他微微嘟起嘴。
烏爾莉卡本想說:「怎麼能挑食呢,又不是小孩子了。」
但她隨即想起來艾塔奇確實只是個孩子!
所以她改口道:「我們應該給病人準備適合的食物。而且這種時候最好是病人本身能接受的料理,這樣才容易下嚥並調養好身子。」
「我、我知道了......」
艾塔奇低下頭來,耳朵與尾巴都不住垂下。
不過,他旋即抬起頭來接著說道:「如此一來,女王妳就要負責做菜喔!因為我不曉得莎薇小姐喜歡的料理就應是什麼。」
「糟糕!」
一瞬間,烏爾莉卡的精神再度緊繃起來。
「沒、沒關係的,我也會從旁幫忙的!」艾塔奇在一旁打氣。
「誰說過要幫忙了,我自己就能搞定這件事。」烏爾莉卡說。
「......是誰切菜太用力,竟然把刀丟飛出去了?」
「!」
「......是誰給麵粉塗那麼多橄欖油了?」
「!!」
「......是誰升火升過猛,結果讓麥粥燒焦了?」
「!!!」
「我們一起努力吧,女王。」艾塔奇愉快地說。
「這孩子......偶爾也挺可怕的,果真不能小看他......」
烏爾莉卡避開艾塔奇的目光,喃喃自言自語著。
***
狹小的房間內,烏爾莉卡和艾塔奇面對面正坐著。
這天,『第一屆調養莎薇健康與克服艾塔奇挑嘴問題』作戰會議,終於拉開序幕了。
「明明是很簡單的事情,為什麼會搞得這麼複雜嘞?」艾塔奇邊說邊嘆口氣。
「這是為了我最愛的女兒,當然不能馬虎了。」烏爾莉卡正色道。
「那麼,女王和莎薇小姐以前究竟都吃什麼樣的料理呢?」他問。
「這個嘛,我們吃過(一大串艾塔奇聽都沒聽過的超高級料理)——」
「等等等等一下啦,我的女王!我們哪來這麼多高級的食材?況且我們也沒這麼多錢啊!」
「嗯,說得也是。」烏爾莉卡輕描淡寫的說道:「畢竟你很窮。」
「您也太直白了吧......」
「不好意思。」
儘管嘴上道了歉,但冰冷的面容似乎完全沒有不好意思的情緒。
「我重問一次好了,咳哼!」艾塔奇說:「有沒有簡單且莎薇小姐喜歡的料理?」
「嗯......獸人的小麥粥我們吃過很多遍了,我實在想不到其他菜餚。」
「用小麥粉(sakhīna或c a?īda)製成的粥很不錯呀,偶爾還能用時令香草、菠菜、製成的湯煮熟,然後放在一個普通的碗裡供所有人享用。如果奢侈點,還能加了一點蠶豆和鷹嘴豆的湯。」
「好像太清淡無味了。」
「我買不起香料或者調味品嘛,那很貴耶。」艾塔奇皺著眉露出一臉為難的樣子,說:「妳知道胡椒的價錢就和等值的黃金一樣嗎?」
「我不是指那麼辛辣的東西。」烏爾莉卡搖了搖頭:「有沒有辦法讓料理中帶點甜味?莎薇喜歡吃甜的東西。她以前最喜歡吃越橘果醬,只要有這當配料都能吃上好多碗。我們時常拿越橘果醬佐肉類或魚肉。」
「我們這裡沒有這種名為......呃,越橘的果實。既然女王和莎薇小姐吃膩鹹麥粥的話,要不要改吃白米飯呢?我應該做得出來!而且米有助於治療痢疾,還能提供良好的營養。」
「米食?那不是窮人家在吃的東西嗎?」
「啊哈哈,人家窮真對不起......」
艾塔奇的眼神失去光輝,半開的嘴流泄空洞的笑容。
「抱歉,失禮了。」烏爾莉卡尷尬地撇開視線。
烏爾莉卡過去身為伯爵夫人,日常餐飲食自然以質地鬆軟的白麵包和各類高級肉品為主。即便被王國放逐到邊境的島嶼後,她仍是以麵包和魚肉為主食,再不濟也是吃小麥麵糊。
這是由於她的家鄉不出產稻米,僅有少量進口過幾次;烏爾莉卡只吃過一點牛奶拌飯,但並不喜歡那個味道;更甚者,外國語中有個用來恥笑他人的諺語:『他貪便宜吃白米粥』,因為『吃白米粥』和『遭恥笑』是一語雙關的文字遊戲。另外,烏爾莉卡還聽說過教會常把稻米當作緩解窮人糧食困難的救災食品。每逢飢荒,米粉就摻進麵粉製作成廉價麵包。抑或是由米粉加上胡蘿蔔、南瓜等蔬菜煮成一大鍋濃稠米粥,用來賑濟平民百姓。
總而言之,米飯在烏爾莉卡眼中是下等人的食品——當然,此刻的她沒有選擇餘地。
「我明白了,那就請你煮白米飯吧。」烏爾莉卡說:「或許你可以加點調味料......等等,我好像看過廚師常常使用杏仁奶做調味料,你覺得行不行?」
「杏仁奶......原來如此,我可以買把杏仁搗碎做成杏仁奶!這樣或許也能增加白米飯的香氣和口感!這真是個好主意,我的女王。」
「只有米飯還不夠,能不能弄到一些蔬菜水果呢?」
「菠菜和蘿蔔,還有洋蔥....就連紫紅色大頭菜的菜葉也可以煮來吃喔。雖然我不喜歡吃蔬菜。」
「不喜歡也得吃,這是為了你和莎薇的身體著想。不過,我總覺得還缺少了讓人眼睛一亮的主菜。」
烏爾莉卡單手拖著下巴陷入沉思,接著那對一藍一紅的異色瞳剎時明亮了起來。
「我想到了,過去我們宴會上有呈上一種很彭湃的高麗菜菜餚,稱之為白菜卷。」
「白菜卷?那是什麼?」
「就是......哎,你們這裡至少有高麗菜吧?就是有頭那麼大的圓形綠色蔬菜!」
「有喔!市場上應該買得到。」
「那這道主菜就交給我吧。」
「真、真的行嗎......」
面對艾塔奇擔憂的目光,烏爾莉卡驕傲地抬起下巴——在這瞬間,她又成為那位驕傲的女王了。
***
當天晚上,等到艾塔奇把需要的食材買回來後,烏爾莉卡馬上就著手準備起晚餐。
但就在這時候,艾塔奇露出欲言又止的模樣。
「什麼?」烏爾莉卡瞄了他一眼。
「做菜方面沒問題嗎?」艾塔奇小心的詢問,似乎是難掩心中的擔憂。
「少瞧不起我,艾塔奇。這不是我第一次做了。」
「就算不是第一次,也只是第三次或第四次吧。女王明明對這檔事一點也不熟練,卻總是裝成老手的樣子。」
「什麼這檔事那檔事的,專心做(菜)啦。還有聲音小一點,別把莎薇給吵醒了.....我可不能被年紀比我還要小的男孩瞧不起。」
「不過呀,像這樣兩人在一起做(菜),就像是真正的新婚夫妻呢。」
「呃,我們在講做菜,對吧?我們正在談做菜的事情對不對!」
「當然啊,除了做菜還能是什麼?」
烏爾莉卡盯著艾塔奇,但後者一臉坦然的模樣。
「我負責杏仁奶米飯和蒸煮蔬菜,但妳口中說的白菜卷.......要不要也由我來做?」艾塔奇問。
「不需要,我早就駕輕就熟了。」她說。
艾塔奇聳了聳肩,開始準備杏仁奶米飯。
他先是將杏仁在石製杵臼中仔細研磨,然後用一杯清水稀釋並過篩液體做出杏仁奶。接著他洗淨已去殼的大米,並泡入充足的水中煮滾。當煮米水沸騰並冒泡時,艾塔奇小心翼翼地倒掉水,並加入杏仁奶。接下來他改用小火烹煮,經常攪拌以防止米飯粘在一起,每當鍋中的杏仁奶快要幹涸時再加入一點杏仁奶。
烏爾莉卡偷偷望著艾塔奇持烹飪杏仁奶米飯的身影,依然透露出一絲稚氣的臉龐,展現出和平時一樣認真且盡責的神色,完全不像會是在料理中偷加料的樣子。
「女王,妳那邊的進度如何?」
碰!碰!
此時此刻,烏爾莉卡正用極為豪邁的刀法剖開高麗菜成半圓狀,然後試圖挖空其菜心,一片又一片菜葉則弄得到處都是。
「妳在幹嘛,我的女王?妳這不都把菜葉都浪費掉了嗎?」
「不過就是把高麗菜中間挖空,再把食材全塞進去,然後整顆丟入水中煮沸三小時,那有什麼難的。」
「挖空?」
「是的,在我們國家的那道白菜卷料理,就是用麵包碎屑和小牛牛肉填滿空心的高麗菜中心,再用繩子綁起來入鍋煮到熟透為止。」
「好豪邁的吃法,不愧是北方人類......」
「你想說我們很野蠻嗎?」
「不不不,怎麼會呢!女王就是女王,我的野蠻的女王也非常有魅力。」
「蠻——!你才是獸人蠻族,你全家都獸人蠻族。」
「我就是野獸人啊......算了,現在不是爭這個的時候吧?」
「你是什麼意思?」
「我認為以莎薇小姐現在的身體狀態,並不適合這種大份量的食物。至少,她沒辦法抓起來吃吧?」
「也、也是......」
烏爾莉卡聽聞後垂下目光,覺得自己很愚蠢。
「可是,總不能把女王的努力給浪費了。」
「咦?」
「這是女王對莎薇展現的愛,即使不擅長仍努力克服困難。我怎麼能坐視不管呢?請問我能稍稍改良這道菜嗎,我的女王?我正好有一點做剩下來的食材。」
「沒......沒問題,先說好絕對不要加些奇怪的獸族調味料喔。」
「不會的,我什麼時候加過奇怪的東西了......」
***
「快開飯囉,請先到客廳來吧!」
一聽見來自屋外的少年呼喊後,烏爾莉卡牽著她的女兒莎薇從臥房走進對方口中所說的客廳。
剛才準備餐點到剩下最後幾個步驟後,烏爾莉卡在艾塔奇的建議下先去叫醒正在房間內休息的莎薇。她先是給女兒喝一杯水潤潤喉,等到她完全清醒後才帶著她。
「怎麼感覺最近一直在吃東西......」莎薇有些不滿。
「因為最近這幾天妳都只吃一點點就回去睡覺,醒來後又不好好補充營養,因此身體沒有力氣又累得鬧睡覺。這樣下去身子會出問題的。」
「但我就是不餓嘛......」
「不行,今天妳一定要吃些。」
「我鼻要!」莎薇轉過頭
烏爾莉卡發現對方僵冷不悅的表情,突然不知該怎麼辦才好:「這是莎薇第一次表現得這麼叛逆,以前她總是個順從的孩子!」
「莎薇小姐,請看過今晚的菜色再做決定吧。這可是女王努力做的料理喔!」
就在此時,艾塔奇一邊說著一邊走入客廳,手上還端著一盤冒著蒸氣的菜餚。
頓時,莎薇的面容蒙上一層陰霾,眼神也變得閃爍不定。
「母親......煮的東西......那我不要了......」
艾塔奇上前說:「莎薇小姐,請別講這種話。」
「為什麼......我非要吃不可......」
「爲什麼嗎?因為我母親曾說過家人是一生的寶物,更別說是他們親手做的料理了。所以……料理非常重要……也就是說……就是……要是沒有寶物,就會變得不再閃閃發亮、料理也不再新鮮……所以,非打掃不可……掃進垃圾桶後,不得不丟掉......」
「怎麼把我的料理說成垃圾的感覺!」烏爾莉卡喊道。
「對不起,我不是故意的!」艾塔奇不斷低頭致歉。
可是仔細一想後,烏爾莉卡不禁沮喪地垂下頭來,深深嘆了一口氣。
她曾是個人人爭相服侍的高階貴族,親手做飯什麼的更是不可能。縱使在被放逐至邊境島嶼的半年,她都依靠著其他人的施捨和救濟過活,從未認真學過做菜的方式,甚至一廂情願地認為有辦法回到過去的生活。
如今,她怎麼能責怪莎薇嫌棄她的手藝呢?
接著烏爾莉卡露出一抹苦笑,說:「對不起,莎薇。我不會逼妳的吃的。不過艾塔奇他有做其他可口的飯菜,你一定要嚐些,這樣身子才會感到好多。」
「先等一下,我的女王!」
這時候,艾塔奇將一盤青菜料理呈上圓形的矮桌桌面。
「噠啦!烏爾莉卡女王和艾塔奇的合作料理,高麗菜捲——卓瑪(Dolma)!」
「這、這是......」
「卓瑪?」
呈現於這對母女倆眼前的,是一卷卷蔬菜整齊地擺放在盤中的綠色菜餚。每一個高麗菜卷都被做成一口就能吃下肚的大小。
「沒有錯喲,經過女王的提點之後,我想起來獸族中也有類似的料理。我稍稍改良了一點。我取一片片高利採菜葉並切掉粗莖,包著內餡卷起來後就變成現在的模樣。」
「看起來......好可愛喔。」莎薇說。
「比起一整顆高麗菜卷下去燉煮,做成這個樣子更容易入口,更適合給莎薇食用。」艾塔奇一邊說,尾巴也一邊啪噠啪噠地甩來甩去。
「請好好品嚐吧,莎薇小姐、我的女王。放心,它不會燙口。」
烏爾莉卡與莎薇用手拿起一份高麗菜卷,手指間傳來一陣微溫。她們小心翼翼地咬下去,清蒸後多汁可口的美味頓時盈滿兩人嘴中。
「好好吃......」莎薇道。
「口感優雅又爽口。」烏爾莉卡也說,她咬了幾下後睜大雙眸:「這裡面包著的不只是肉餡與青菜,還有——」
「是米飯!我加了米飯!」艾塔奇道:「我將豬肉末、洋蔥切碎後放入同一個碗中。攪拌至充分混合。為了讓內餡的口感更鬆散,我還添加了做杏仁奶米飯剩下的米和一點杏仁奶。」
「沒想到米飯居然能被做成如此可口的食物。」烏爾莉卡感到十分意外。
「這都是女王的功勞喔!」艾塔奇說。
「我的?但做出這道料理的是你......」
「要不是女王絞盡腦汁思考莎薇喜歡的食物,我不可能聯想到這道料理的。」
「母親......」莎薇小聲道:「謝謝妳。」
「沒關係,只要妳健健康康我就心滿意足了。」
「來吧,請兩位多吃一點!我可不能讓女王專美於前,這裡還有杏仁奶米飯以及蒸煮的青菜。」
「狗哥哥也......一起來吃......」莎薇說。
「我?這這這這怎麼行呢!妳們倆先吃吧。」
「為什麼狗哥哥......都不陪我們一起吃飯......?」
一聽見女兒的疑問,烏爾莉卡這才回想起前陣子對艾塔奇的懷疑。
她一直在煩惱著莎薇水土不服的問題,所以壓根忘記那事了!
「咦,妳不知道嗎?」艾塔奇倒氏一臉詫異地回答:「因為鬣狗男姓不準與鬣狗女性一起吃飯。」
「哎!」烏爾莉卡愣了一下,她從不知道此事。
「畢竟在鬣狗氏族中,女性的地位比男性更高。在氏族嚴格的權力結構中,統治權會沿著最高的雌性血統傳給她的幼崽。流動的成年男性排在最後,吃東西的順序當然也是最後了。其實,就連女性中都有嚴格的階級......這我就暫時不談了。當我們還是野獸時,通常會有超過20到30多隻鬣狗在爭奪一塊肉,地位最高的雌性會率先搶用,正常來講雄性會最後吃——如果還有任何東西的話——或者冒著遭到雌性鬣狗暴力報復的風險。」
「好辛苦吶。」莎薇喃喃道。
「當我們轉變成獸人族之後,這個規定大致上延續至今。鬣狗男性會讓家中的女性和孩子們先吃飯,自己則吃剩飯剩菜。」
「那麼......我命令你也來一起用餐。」烏爾莉卡說。
「咦?」
這回換艾塔奇露出驚訝的神情。
「每天都是由你準備飯菜,我和女兒怎能讓你吃剩飯剩菜呢......而且我還誤會你在菜裡下藥,這算是個補償。」烏爾莉卡後半段句子化為低語。
「謝、謝謝!我的女王!」
「別用那種小狗般的目光盯著我,我可沒做什麼值得受感謝的事情!」她馬上改變話題:「來吧,大家一起享用晚餐。莎薇多吃些,讓自己更快恢復身體健康吧。」
「這道米飯好軟好香喔......有甜甜的杏仁奶味......好喜歡......」
「高麗菜卷也蒸煮得恰到好處呢。」
「我竟然能夠得到親愛妻子的允許與她一起用餐。嗚嗚,我太幸福了。」
艾塔奇竟感動的當場啜泣起來。
「哪有這麼誇張?」
「而且不只有吃飯的時候在一起,還能夠兩人在一起做(菜),就像是真正的新婚夫妻呢!我以後也要繼續天天跟女王瘋狂做(菜)!」
「呃,我們在講做菜,對吧?我們正在談做菜的事情對不對!」
「當然啊,除了做菜還能是什麼?」
「你、別在那邊胡言亂語,給我吃下這卷卓瑪!」
「咕唔唔唔唔唔唔!!!!」
當烏爾莉卡把高麗菜卷塞入艾塔奇嘴中時,她撇見莎薇笑了出來,那是一抹純真無瑕、令母親放下擔憂的笑容。
「呵.....」
看見這一幕,烏爾莉卡的嘴角不自覺地彎起,溫柔的笑容躍上了嘴角。
「嗚姆嗚姆嚼嚼......啊!女王終於笑了。」
「誰、誰準你笑了!專心吃!」
「咕唔唔唔唔唔唔!!!!」
待續...(?)
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