ETH官方钱包

前往
大廳
主題

【簡單食記】宜蘭 ● 1919原燒料理

慈悲的舔舔治療 | 2021-10-10 21:21:48 | 巴幣 2014 | 人氣 1617



1919原燒料理,蘭陽原創館裡面的燒烤店。

用餐那天人實在太多而且店面很小,點餐後就去戶外座位等了




點了猶太煙燻狩獵堡和雙色烤腸。




老闆端上來的時候我就聞到淡淡的煙燻味了。




老闆我不是說不要番茄嗎......




麵包部分表皮有微微脆度,配菜部分印象很淡,因為肉的煙燻味實在很突出。

牛肉吃起來不會過老,黑色的燒焦外層增加了一些口感。

根據店家說法是採用整塊牛胸部位,以臺灣龍眼木低溫煙燻,15小時以上110度慢烤。




這種烤法在宜蘭還真的少見。




因為是碎肉的關係根本抓不住,而且油脂實在很多,吃一吃就解體了。




最後直接用我帶的湯匙當烤肉拼盤吃。




再來是雙色烤腸,黑色是墨魚口味,紅色豬肉口味,最右邊是烤土司加起司醬。




將和漢堡相比,這香腸我就覺得貴了點,但還不算難吃。

墨魚口味和別地方吃得差不多,但是豬肉口味就有一種淡淡的柑橘味。

下次去再請教老闆有多放什麼,那味道真的很特別。




這次的餐點我個人算是滿意,如果香腸再烤脆一點就更好了。

價格部份也還可以,上網看了一下低溫煙燻慢烤的做法,實在有夠費工。




店家資訊


地址:宜蘭市中山路二段430巷11號

電話: 0932 - 089 - 902

營業時間:
星期一 11:00–19:00
星期二 休息
星期三 11:00–19:00
星期四 09:00–19:00
星期五 09:00–19:00
星期六 09:00–19:00
星期日 09:00–19:00
送禮物贊助創作者 !
0
留言

創作回應

更多創作