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2020年9月28日，這天是我和朋友用Youbike+鐵路環臺灣旅行的第六天
下午我們抵達了花蓮玉里
晚上則是來到了玉里當地的超人氣小吃，玉里橋頭臭豆腐吃晚餐
玉里橋頭臭豆腐客人真的很多
這裡點餐的流程是先取號碼牌
等到叫到該號碼再點餐
取了號碼牌後
我們則是打算各自點一盤
大份的臭豆腐，90 TWD (= 3.15 USD)
在點完餐之後
我們則是找個位子坐下來
這裡雖然客人很多
但是翻桌率也很高
所以等座位沒有等很久
接著就是耐心期待
我們的現炸臭豆腐了！
現炸好的臭豆腐不僅有著剛炸好的油香
更有著發酵食品獨特且明顯的香氣！
這裡的臭豆腐外皮炸的超級酥脆有口感！
特色非常鮮明！
臭豆腐的內部依舊維持綿密且多汁！
這裡現炸的臭豆腐
搭配上臺式泡菜，蘿蔔絲以及九層塔
吃起來相當清爽脆甜
也減輕了炸物的油膩感！
愛吃辣的客人也可以到櫃臺這裡
再多加一點辣椒！
不過因為真的蠻辣的，請酌量
玉里橋頭臭豆腐確實非常凸顯其現炸臭豆腐的特色
尤其是炸得超級酥脆又保有豆腐軟綿綿的口感
我個人認為是來到臺灣花蓮玉里絕不可錯過的美味！
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Roody the Traveller (旅者Roody)
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