錦玉羹外觀還滿美的，綠色中帶點透明，很適合給剛被綠帽的您享用
咬起來的甜中帶有滿滿的薄荷味，沁涼的感覺很適合在大熱天裡面食用OuO
薄荷雖然嗆口但是卻不會在口中殘留太久，就像逝去的感情一樣，都回不去了
這篇一樣是使用寒天粉的羹類，製作流程上也不會太繁瑣
如果操作上有什麼疑問的可以參照上篇【不專業食譜】紅豆水羊羹，操作手法上大同小異
也是一樣要注意寒天粉有沒煮融、酒類拌入時的溫度
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材料
| 材料 | 重量(g) | |
| A | 寒天粉 | 15 |
| 水 | 480 | |
| 砂糖 | 450 | |
| 葡萄糖漿 | 233 | |
| B | 綠薄荷香甜酒 | 30 |
| 合計 | 1208 |
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製作流程
1. 寒天粉與水煮滾融化
2. 加入葡萄糖漿，繼續煮滾至105℃
3. 待冷卻後拌入綠薄荷香甜酒
4. 倒入模具後冷藏
5. 冷藏後凝固即可
※成品表面可沾細砂糖做裝飾
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成品
