達人專欄 傍晚，拖著超級疲倦的步伐，走下火車站，開始聞阿聞的準備覓食。小路是最近新開的的店，就在民雄火車站著名的鵝肉一條街上，原本它開在嘉義市區的文化公園，經營了一段時間後，這次選擇在民雄開了分店。
才開店不久，小路就成為附近學生的熱門新寵，民雄市區不大，著名的大士爺廟、慶誠宮都在這兒，我曾經因為好奇，在民雄市區逛上一整天，繞了許多小巷子，白天的民雄看起來很普通，到了晚上許多攤販會聚集在大士爺廟附近，成了熱鬧的宵夜場，不過晚上的民雄其實也沒多少地方能逛，除非你想去民雄鬼屋。
但就是因為沒地方逛，所以人潮很集中，附近的嘉義大學、吳鳳、中正、南華等四所大學，都集中在民雄附近，所以晚上常能看到集體外出覓食的學生族群，我曾聽一位朋友抱怨，在這裡晚上出門買吃的，千萬不能太邋遢，因為碰上熟人的頻率太高了。
不刻意叨擾，是我的堅持，所以我經過民雄很多次，卻從來不走民雄鬼屋那條，因為那是屬於他們的地方，人類不該凡事占為己有，土地如此、人情也是。
開了新店的小路，招牌換了、店拓寬了，許多員工也換了新面孔，但主廚仍不變，是一位很熱情的大叔，我每次造訪都會受到他熱情的招呼，話說我很少外食，除非真的太忙，所以只是偶爾來一次小路用餐，但店裡的老闆卻總能記得我，閒談之中，看著老闆喜上眉梢的神情，我能感受老闆對料理的熱情。
小路的菜色選擇不多，主打大木桶便當，總共只有四種選擇，分別是90的燒肉便當與雞腿便當，110元的鯖魚便當與牛燒肉便當，四種口味，始終如一。對於我這種嚴重選擇障礙的人來說，出外吃飯最怕遇到五花八門的菜單，這種簡單的選擇實在方便多了。
（圖片出處：部落格【嘉義】小路食堂－日式木桶飯盒）
因為實在太累了，所以忘了拍菜單，只能引用部落客的照片，謝謝她，感激不盡。
小路最熱銷的是雞腿便當，是用一整片的雞腿肉進行醃漬，再利用高溫炭烤，將多餘的油脂去除，留下最飽滿鮮嫩的部位，用做醃料的醬汁，是典型的日式口感，醬汁的鹹味之中，帶有一些清甜，這種微甜的風味，最能引出食物本身的口感，卻又不會搶走食材的鮮味，最適合下飯了。
以木桶盛裝的便當，除了外觀精緻，還能保存食物餘溫，在這春天的傍晚，晚風吹涼了旅人心境，將飯盒捧在手中，享受陣陣木香，同時大快朵頤。
座位一旁就是火車站，有相聚與分離，隨著火車呼嘯而過，你在這寧靜的小鎮之中，找到了片刻的溫暖。
鮮嫩多汁的雞腿肉，咬起來並不費力，金黃色的表皮，烤得恰到好處，配上作為點綴三樣配菜和半顆糖心蛋，這樣的價格，我認為很劃算。
我將雞腿肉夾起來，嘗試拍攝幾個好畫面，老闆一定覺得我很奇怪，將肉翻來覆去拍個不停，這也是沒辦法的事，畢竟這顆鏡頭大部分的時候是拍古蹟，古蹟不像雞肉，會冒出陣陣熱氣，不會影響鏡頭。
除了雞腿肉便當，另一樣燒肉便當同樣美味，將厚片五花用高溫燒烤，利用豬的油脂引出肉本身的香味，同時經由反覆的烘燒，去掉多餘的油膩，相較於雞腿肉偏日式的口感，燒肉便當的醬料較鹹，但又不至於膩口。
除了美味的木桶便當，店內用餐還有自助式的味增湯和飲料。我原以為由原本一人一碗的味增湯，改為自助式供應，是為了吸引附近的學生族群，沒想到老闆笑著表示，是因為最近生意太好，人手實在不足，乾脆讓大家自己盛湯。
身為愛湯一族的我，自然是一碗接一碗啦。即使是附贈的湯，仍然充滿誠意，保持了過去在市區時的味道，並未因改成自助式而降低水準。
這是老闆特～～別～～送給我的小菜，烤青椒，雖然他可能不知道我牙齒咬不動，但看到老闆百忙之中，特地送上小菜，令人窩心。
最後，附上隨餐附贈的奶酪，平實的價位，有著令人讚賞的美味堅持，在火車疾駛而過的平交道旁，張開嘴，一口咬下！
