BGM:
今天的天氣真是要命的冷...
冷就算了居然還下起了雨...
突然老爸不知道想起了甚麼就說著"今天就去吃羊肉爐吧!"
我媽的老家是在岡山，所以岡山對我來說不算太陌生。
一品羊肉店，這家店是我從小就吃到大了...
因為老闆也是我媽的同學，不知道是否因為是認識的老闆所以總覺得他們家的羊肉最好吃。
扯得有點遠了...
一品的羊肉爐有分兩種，一種是當歸湯頭，一種是中藥湯頭。
普通來說如果點的是羊肉米粉阿，還是羊雜湯...
都會是相對溫和的當歸湯..
當歸湯的話，不像有些素食店賣的那種，油油的...
當歸羊肉湯，比較偏向溫潤，不油膩，喝完會很舒服的當歸湯。
今天吃的是羊肉爐，羊肉爐的湯頭就是中藥湯頭了。
中藥湯頭非常的香，搭上羊肉的味道，形成一種其他的肉沒辦法煮出的特殊香氣。
有些人會說這是羊腥味，不過...
有時候總覺得常常有些人強調吃羊肉要沒羊腥味，這個我真的很難理解...
就像是去吃牛肉說不要有牛味，吃麻辣鍋不要有辣味一樣。
原本切了一盤羊雜，我爸意思是就這樣吃就好...
不過我的堅持下，就把他們全下湯了。
果然熱熱的羊腸，那種帶著油質卻不會油的腸也許只有羊才會有吧!!
吃起來有嚼勁，羊腸的油入口即化，十分的美味!
夾著一塊吸滿湯汁的凍豆腐，這時候要沾著伴著醬油膏的豆瓣醬!
之後一口吃進嘴裡，道地的岡山羊肉爐的味道就會隨著湯汁還有醬汁的味道爆發開來...
這個是羊肉爐中的羊排骨...
已經滾到骨頭和肉可以一拉就分離的程度了...
軟嫩!就只能用這樣形容這肉了。
額外又點了一份羊大骨，這東西每天都是限量的...
其實也就是羊腳，有些人可能不喜歡吃這個，
就跟有些人不吃豬腳一樣..
不過這膠質還有那種QQ的肉，只有羊腳才有阿!!
吃完還可以吸允一下骨隨...
雖然有些人會覺得那味道很腥，不過搭著羊肉爐的湯會變得十分和諧呢!!
吃完羊肉爐整個人暖洋洋的!!
哼哼...寒流?!
咱已經不放在眼裡了!!!(穿大衣
題外話:
一邊吃飯老爸聊到了他以前工作就是吃羊肉米粉當一餐。
以前一天賺60元，羊肉米粉一碗就要5元了。
現在一碗羊肉米粉要50元...
物價成長得真快呢...
趁天氣冷大家也去吃個羊肉爐暖一下吧!
達人
