從來沒有想過原來「吃」也可以這麼麻煩= =
最近為了吃還真是有點傷腦筋......

故事要從日本大地震後說起......
日本地震後不久,我一個朋友在MSN上跟我聊天
聊到他最近有吃素的打算
我認同他的想法,
雖然是很個人的行動,實質上或許沒有幫助
但這是我們表現誠意,為日本祈福的方式
他邀我加入吃素祈福的行列
我考慮了一下後答應了

為何考慮呢?
第一原因老實說就是嘴饞
素食不難吃,但葷食也有很多好吃的= =~~
一時間要我下定決心不碰美食,有點掙扎
第二原因,覓食很難
學校附近滿滿的都是餐飲,但只有一間素食自助餐(大家都知道,自助餐通常偏貴.......)
如果是校內餐廳的話,更是沒有專門素食的店
要想吃素的話,首先就會面臨缺糧的危機= =~

但在愛日心切的情況下
我還是決心挑戰了!!
目標：吃素吃到日本核電廠危機解除！！
開始日期：三月十八日

於是乎最近過著四處尋找素食的生活
畢竟我只是不吃肉
奶蛋蔥薑蒜都OK~所以選擇比吃全素的人多一些
先在學校餐廳中發現了一道素食炒飯(幾乎就是蛋炒飯)
然後有素燴飯(燴飯不加肉塊,雖然根據老闆娘的說法,燴飯醬的底好像是肉製的?不過還好~)
最終選項是自助餐,挑沒有肉的菜就OK!!
我們學校的自助餐是一道菜十塊,肉(排類或大塊肉類的主菜)十五塊,飯十塊
只要滿五十五元,飯就可以吃到飽
所以我只要可以找到五道沒有肉的菜,加上飯,六十元就可以吃得很飽
這是最理想的吃法><~~
(補充:由於是新手,所以我給自己的限制是可以吃肉邊菜,也就是說,就算肉跟菜放在一起炒,吃的時候只要把肉挑出來不吃,就沒關係,當然豬油什麼的也比較不在意,這算是比較不正式,但比較方便的吃法,想要吃素入門的可以從這種先試起~~)

後來在,學校後門出去有一小段距離的地方發現了另一家素食自助餐
但有點遠,而且用秤重的很容易不小心吃破百@@(我食量很大......)
前幾天在前門的一些店裡,意外的發現了幾道素食料理
讓我覺得眼睛一亮~或許我不用執著著找專門賣素食的店也說不定~~
這幾天又發現了後門幾家有賣素食的店,
雖然平常上學不會經過後門,但假日的時候或許可以去那邊找吃的~~

其實我還滿習慣吃素的
因為父母已經吃素吃十多年了
雖然在外面我們常隨便吃
但在家裡通常都跟父母一起吃素
畢竟媽媽煮飯煮素的~總不可能另外弄葷食給我們兄弟吃吧= =~

首先要破除的一個迷思~
吃素絕對不會營養不良!
很多人以為不吃肉會沒辦法攝取到必要的營養
實際上,肉類能提供的營養幾乎都可以被蔬菜取代
少數不行的(EX:蛋白質),也可以被豆類取代(還記得:蛋豆魚肉是被歸在同一類的嗎XD)
只要以不挑食為前提,吃素是不會吃到營養不均衡的!!

第二個迷思,很多人覺得素食都沒味道,很難吃
事實上,好吃的素食很多喔!!
而且有些好吃的程度超乎想像~~
「人道」和「上海」這兩家超高級自助餐都是素食
很多肉食主義的朋友被我們家拐去後(笑),第二次來都指定要再去喔!!
如果不論這類高級料理
即便是家常菜,素食的口感和味道絕對不輸有肉的!!

第三個迷思,素肉這種東西很正常的啦!!
曾有朋友向我提出疑問:既然都決定要吃素了,幹嘛還要吃素肉這種模仿肉類的東西?裝模作樣?假慈悲?再說,那種東西人工成分太多了,不健康
確實,有些吃素的人是為了宗教信仰,這類的人有些就真的不吃素肉,有些人則會在吃素肉的時候把"肉"改成"若"之類的諧音避諱,當然也有毫不在意就直接吃下去的人
我的看法是吃素的本意是不殺生,只要沒有違反這個前提,素肉並沒有問題(黑心素肉就OUT了)
吃素的人也可以追求口感和味道咩~素肉不過就是在這個過程中將食材混合調味,使其獲得口感,味道,可以變化,方便烹調,所得到的結果~就算跟真的肉很像也沒有什麼不好的~
至於人工製品不健康的部分,雖然我沒有十足的把握,但有機素肉是存在的,素肉的原始材料多為豆類,應該沒有那麼危險@@
真的很介意的話,不吃素肉,素食還是有很多選擇的~
(而且小小的題外話一下,真要擔心的話,香腸熱狗這類有著都市傳說的食品不也很令人擔心嗎><)

以上三點是我覺得吃素不比吃肉差的原因
我不是專家,所以只是說說我的理解
或許上面的論述有很多破洞可以挑戰
但我還是認為吃素不會有問題,只是我的觀念不夠完整所以無法說服別人而已
事實上最近也有很多人為了健康而吃素~
本來以為搭著這個順風車吃素應該很方便的
結果似乎沒有那麼容易= =~
還必須找出更多素食料理才能讓我有比較多的選擇
不然我會落入每天都吃一樣的東西的窘境= =~~
一定還有!!~~一定還有隱藏在某個角落還沒有被發現的素食在等著我!!!