資料夾：廚～～房～～
椒湘味---剁椒魚(yú)
講到湘菜，剁椒魚(yú)絕對(duì)是名列前茅的
剁椒魚(yú)或剁椒魚(yú)頭，更是令許多湖南遊子魂?duì)繅?mèng)縈
國(guó)外買(mǎi)不到剁椒就自己做，只為一解思湘之苦...(繼續(xù)閱讀)
椒湘味---湖南剁椒
每當(dāng)辣椒的產(chǎn)季時(shí)，湖南人家家戶(hù)戶(hù)都會(huì)醃上一罈罈的辣椒
湘菜，也就是湖南菜，各式辣椒的使用也是門(mén)學(xué)問(wèn)
醃製辣椒方式有許多種，最基礎(chǔ)的就是『剁椒』、『泡椒』
這裡是...(繼續(xù)閱讀)
純文字廚房---無(wú)塑無(wú)添加不純砍頭之精精蘆筍汁
為什麼是純文字呢，怎麼不拍圖呢？
因?yàn)樘?jiǎn)單了，零廚藝也沒(méi)什麼過(guò)程，拍圖是無(wú)意義的
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微波爐不要壞---酸辣蒸蝦
最近研究微波料理，發(fā)現(xiàn)微波爐太好用了
千萬(wàn)別壞阿，以後發(fā)煮菜文就靠你了～
今天看棒賽的下酒菜就是『酸辣蒸蝦』
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無(wú)油無(wú)煙---微波牛排
我並不會(huì)特地跑去牛排館吃牛排，因?yàn)樵诩揖涂梢约澹膊浑y
但老實(shí)說(shuō)油煙很大，鍋?zhàn)由蠠沟难膊缓锰幚?.....（懶）
自從買(mǎi)了微波爐之後，一直想用它做...(繼續(xù)閱讀)
不要再叫我羅宋湯---烏克蘭紅菜湯
羅宋湯的命名是上海人取的
當(dāng)時(shí)上海灘的租借地有許多俄國(guó)人，這道菜就從俄國(guó)人之間流到華人社會(huì)
俄國(guó)在清朝時(shí)稱(chēng)為『羅剎國(guó)』，而俄國(guó)人的英文是『Russian』
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沒(méi)吃過(guò)不知道什麼味？---秘魯國(guó)菜Cebiche
I came, I saw, I conquered
I came, I ate, I made
Cebiche（Ceviche）這玩意我介紹過(guò)幾次...(繼續(xù)閱讀)
說(shuō)好的餃子
這餃子皮我是買(mǎi)現(xiàn)成的，沒(méi)那閒工夫自己桿....
但是這皮很薄，延展性也差，很容易破皮
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鼠王食記 (33)