這餃子皮我是買現成的，沒那閒工夫自己桿....

但是這皮很薄，延展性也差，很容易破皮

這是我的餡，有牛絞肉、蝦肉泥、蒜末、蔥、蛋、洋蔥，是的～洋蔥

一般包牛肉餡的話會加點肥豬肉，因為牛肉油脂太少，太乾
我是用蝦肉來製造一些彈牙的口感～
調味有白胡椒、鹽、酒、孜然、鵝肝醬（其實是鴨肝醬）

由於餃子皮很容易破，又沒延展性
我就不捏什麼花了，用最簡單的『雙虎口』來捏


然後煎，餃子間要留點空隙，不然會黏在一起喔～


煎好後，來準備醬料
有紅蘿蔔絲、辣椒絲、兩個煎到微焦的蒜頭、蝦子

後方那包調味料我也不知道是什麼，它只寫了『綠色的調味料』
內容物很多種，蔥、鹽、胡椒，和一些我字典都查不出來的東西  XDDD

蝦子的殼拿來爆香（看來我該換鍋子了........）


熬蝦湯，然後把那些料丟進來煮，蝦子最後

最後勾芡，淋在剛剛的煎餃上～～

完成

那綠色調味料有點草味，加上辣味、蝦味
『神秘綠醬煎餃』上桌，請享用～