材料：
白蘑菇兩盒（加其他材料會剛好一整鍋滿，不喜歡滿滿的可以只放1盒）、乾香菇2～3朵、鹽、半隻雞（不含腳脖內(nèi)臟）、蔥1根、蛤蜊五顆（代替味素之類的調(diào)味品）、小鳥蛋（可不加）。
作法：
準備一個大同電鍋內(nèi)鍋依序放入材料。
乾香菇泡發(fā)切丁（個人泡發(fā)前習慣先用清水沖洗過表面灰塵之類髒污，且由於農(nóng)藥問題，並不使用泡發(fā)後的水），白蘑菇洗淨，稍微切除蒂頭切口尾端，視大小決定整顆或是半顆入鍋。
中間塞入蛤蜊和切段後的蔥，雞肉一向是請肉販先剁好（入鍋前務(wù)必用流動水清洗過，因為這個做法不會撈浮沫），鋪在最上面壓好，確保水可以蓋到肉。
準備一個大同電鍋內(nèi)鍋依序放入材料。
乾香菇泡發(fā)切丁（個人泡發(fā)前習慣先用清水沖洗過表面灰塵之類髒污，且由於農(nóng)藥問題，並不使用泡發(fā)後的水），白蘑菇洗淨，稍微切除蒂頭切口尾端，視大小決定整顆或是半顆入鍋。
中間塞入蛤蜊和切段後的蔥，雞肉一向是請肉販先剁好（入鍋前務(wù)必用流動水清洗過，因為這個做法不會撈浮沫），鋪在最上面壓好，確保水可以蓋到肉。
材料鋪滿後先放兩匙鹽，口味清淡可放1.5匙，再加水至滿，放入電鍋炊，外鍋一杯水即可。
電鍋跳起後靜待五分鐘，拿出來在瓦斯爐上大火滾開，用湯匙將蘑菇和雞肉換位置，轉(zhuǎn)小火再燉五分鐘關(guān)火。（這是為了確保在最上方的雞肉能確實煮熟，並且吸收湯汁的味道，不介意的話其實電鍋跳起五分鐘後就能直接喝了，就可以省去這個步驟。）
其他：
正牌的小雞燉蘑菇並非這種做法，這個做法僅是我個人看小說，看見小雞燉蘑菇這道料理，反覆在不同小說中一直被提起，習慣在腦海中想像小說內(nèi)容，就決定自己做看看，做完這湯後，也有上網(wǎng)去搜過小雞燉蘑菇到底是什麼樣的湯，嗯，想像跟現(xiàn)實差距很大呢。
電鍋跳起後靜待五分鐘，拿出來在瓦斯爐上大火滾開，用湯匙將蘑菇和雞肉換位置，轉(zhuǎn)小火再燉五分鐘關(guān)火。（這是為了確保在最上方的雞肉能確實煮熟，並且吸收湯汁的味道，不介意的話其實電鍋跳起五分鐘後就能直接喝了，就可以省去這個步驟。）
其他：
正牌的小雞燉蘑菇並非這種做法，這個做法僅是我個人看小說，看見小雞燉蘑菇這道料理，反覆在不同小說中一直被提起，習慣在腦海中想像小說內(nèi)容，就決定自己做看看，做完這湯後，也有上網(wǎng)去搜過小雞燉蘑菇到底是什麼樣的湯，嗯，想像跟現(xiàn)實差距很大呢。
達人
