2024/8/30更新：已歇業(yè)
怎麼最近常常吃哪家哪家就歇業(yè)....
---
這次是二訪了，第一次是在google map上隨便搜的，我覺(jué)得很好吃，服務(wù)也很好，比連鎖的名店吳留手好吃很多，這次趁家人來(lái)臺(tái)北就帶他們來(lái)試試。（吳留手相隔多年吃過(guò)兩次，印象都是不難吃但也不到好吃，不會(huì)想再訪，第二次吃時(shí)最後一道菜還等了超級(jí)超級(jí)超級(jí)久，久到要退了才說(shuō)快好了，不知道是否因?yàn)楹苌偃它c(diǎn)所以留到最後才做）
就全部的餐點(diǎn)來(lái)說(shuō)，我前一次來(lái)感覺(jué)火候掌握的比這次好一些，不過(guò)味道依然是不錯(cuò)的。
七轉(zhuǎn)八起位於中山站誠(chéng)品旁的巷子裡，座位很少，如果不是一人用餐建議要訂位，一個(gè)人的話可以碰碰運(yùn)氣。他們的串份量不大，如果不喝酒，我覺(jué)得一個(gè)人大概600、700元左右。
如果大家有覺(jué)得很棒的臺(tái)北居酒屋，也請(qǐng)推薦給我！
我平常在居酒屋不常吃茶碗蒸，這是看網(wǎng)友都很推所以點(diǎn)點(diǎn)看，確實(shí)好吃，好吃的地方在於上面的醬汁，有香有鮮也夠味，許多茶碗蒸上面的高湯都淡到吃不出味道。至於蒸蛋滑嫩就是基本標(biāo)配了。
平時(shí)一個(gè)人上居酒屋很少點(diǎn)炸物，趁此機(jī)會(huì)試試看他們的唐揚(yáng)雞。味道還不錯(cuò)，很燙口，但跟我想像的有點(diǎn)不同，我覺(jué)得麵衣多了點(diǎn)、肉少了點(diǎn)。我還是喜歡吃沒(méi)有雞皮、麵衣再薄一點(diǎn)的唐揚(yáng)雞。這道加分的是生洋蔥，配上炸雞吃真的很好吃，可惜給的少了一點(diǎn)。
味噌小黃瓜，自從多年前在新竹的居酒屋「隱酒藏」吃過(guò)後，念念不忘，隱酒藏的味噌小黃瓜是一絕，黃瓜多汁卻不會(huì)有很青的菜腥味，味噌醬應(yīng)該是用紅味噌，鹹鹹甜甜不會(huì)很單調(diào)。但隱酒藏後來(lái)改了一次菜單，許多好吃又特別的菜都沒(méi)了，包括這道及飯糰，變成很普通、常見(jiàn)的居酒屋。自此我去每家居酒屋只要看到味噌小黃瓜都會(huì)點(diǎn)來(lái)試試，也踩了不少雷，直到這家我相當(dāng)滿意！
他們是兩種味道的味噌，一種是吃得到米粒偏甜的，另一種紅的是有薑味的，都不錯(cuò)，交換吃也不會(huì)膩。推薦必點(diǎn)！
肥腸，這道也超好吃，我不愛(ài)肥腸的家人也覺(jué)得好吃，不會(huì)太肥，夠味。
雞軟骨，對(duì)不吃辣的人來(lái)說(shuō)有點(diǎn)辣。我牙口不太好所以很少點(diǎn)軟骨類的，結(jié)果在這家一點(diǎn)就踩雷，有一串烤超級(jí)焦！一般居酒屋多少會(huì)有點(diǎn)烤焦（沒(méi)有烤焦的真的烤工非常好，但極少見(jiàn)，如果在臺(tái)中我大推椿210），我不喜歡那個(gè)苦味，對(duì)身體也不好，所以我大多會(huì)自行把焦處去除掉，但這個(gè)真的是焦的太離譜了，也是我們由史以來(lái)第一次因?yàn)樘垢陠T反應(yīng)不滿。當(dāng)時(shí)原本已經(jīng)吃完一串，反應(yīng)太焦後，他們又補(bǔ)了一份完整的兩串給我們，這是滿意外的，但重上一份又是一樣有一串焦的體無(wú)完膚，真是補(bǔ)了個(gè)寂寞呀......
三份都是雞肉串，鹽蔥的味道非常類似港式燒臘的蔥，我很喜歡。
明太子就是屬於穩(wěn)定發(fā)揮類型，不驚豔也不雷，有些店家會(huì)有明太子含量高一點(diǎn)的明太子醬，我只吃過(guò)一次，不知哪裡還有？
右邊是醬烤，也是正常發(fā)揮，沒(méi)什麼好特別著墨的點(diǎn)。
我很喜歡吃柳葉魚(yú)，在居酒屋幾乎都會(huì)點(diǎn)，他們的就是普普通通，像我一樣喜歡吃再點(diǎn)吧！
雞肉丸子，一定一定一定要點(diǎn)！這邊的雞肉丸子是目前我吃到最好吃的，看到照片又有點(diǎn)想念了！裡面有一點(diǎn)點(diǎn)軟骨增加口感，沾上日式美乃滋超美味。至於蛋黃，我倒是感覺(jué)不出必要性。
炙燒明太子鮭魚(yú)壽司捲，其實(shí)主體就是飯配明太子醬，中間的小黃瓜中和了膩感，滿細(xì)一捲，填肚子用的，味道還不錯(cuò)，飯黏了一點(diǎn)，還滿多客人點(diǎn)的。
打卡可以送一份毛豆或一杯氣泡清酒，二選一，每個(gè)人都可以打一份。我第一次來(lái)好像還沒(méi)有這個(gè)活動(dòng)（店員不會(huì)告知，在牆上要自己看），不然如果看到送東西洗評(píng)論我就不敢來(lái)了，希望店家能對(duì)自己有信心一點(diǎn)呀！還好我曾經(jīng)來(lái)過(guò)，先確定過(guò)口味可以才敢再訪。
這家的菜都很重口味，非常適合配酒，但我不喝酒，那天點(diǎn)的茶也被漏單（不過(guò)沒(méi)有一定要喝所以沒(méi)有再加點(diǎn)），推薦給大家去喝酒吃肉，當(dāng)我的嘴替更完美的享受一下！
達(dá)人
