最近在研究 "肉類" 對ADHD影響
一、個人經驗導致想要開始研究這類問題
個人有體驗過素食主義帶來的影響，主要是因為下面的人生歷程:
- 我家庭堅持吃素，4-18歲期間，只有國中有短暫中餐吃肉
- 家裡不吃不健康食物，因此幾乎碰不到糖
- 我前面提過中學有段時間成績突飛猛進，我以為運動，實質上少評估吃肉
- 國中以外時間，身體總有疾病
- 18歲以後就外食吃肉，大學前兩年書卷獎拿到手軟
- 大二以後確實有迷上手搖飲跟通宵玩遊戲，因此之後又變糟因素，可能包含缺少對抗娛樂的免疫力導致
實際上上面這樣講可能對素食有點負面
我講另一層吃素正面:
- 體態容易維持
- 排便順暢
- 容易入眠 (可能跟我吃到很多芝麻跟五穀相關產物有關)
- 身體更加耐熱，有種感知省略的特質，你還是會流汗
不過我不否認，成長時期的我可能還是需要肉類
因此我開始思考肉類對長遠成長的影響
或許不單單是我國中多運動導致健康
而是有原料讓我國中能這樣高負荷的運動
二，現有非藥物治療概念
其中梳理一下
其中梳理一下
- ADHD基本上是種先天缺陷
- 藥物效益很大，但兒童腦可塑性好，可以花點時間採取其他方案嘗試
- 非常重要的是避免自身過敏反應，降低ADHD嚴重性
- 後天搭配飲食與生活調整，可以改變
維生素B C E，其中B跟C對維生素對於糖類的代謝處理有幫助，
而EPA + DHA
EPA + DHA就不用說，植物性的有，但效益遠遠不如深海魚類，而魚類同時又將兩者合再一起吸收，
至於B是主軸靠肉類，植物性的B，可以從長期研究知道，植物的B主要靠在表皮，人類不怎麼吃的地方，所以很多人知道要吃糙米或全穀類獲得。
C一般認為靠植物，後來發現也能靠生肉，不過這時代因為很多人大量吃糖，因此C得靠人工的比較方便，因為人類一天很難吃到1000mg，為什麼要這麼高，主要是C氧化極快，多吃頂多不吸收。
三，從Paper角度檢視
從Paper角度來看，純粹素食帶來的危害屬於統計可知，但無法驗證而呈現非定論，
就是從有效統計知道吃多素食會有害健康，但無法絕對肯定為什麼導致不健康，我看到的論文大致如下:
- Nutrition in the Management of ADHD: A Review of Recent Research
- Antinutrients: Lectins, goitrogens, phytates and oxalates, friends or foe?
- The effects of plant-based diets on the body and the brain: a systematic review
- Plant-based diets and long-term health: findings from the EPIC-Oxford study
- Plant Toxic Proteins: Their Biological Activities, Mechanism of Action and Removal Strategies
- Safety and Nutritional Risks Associated with Plant-Based Meat Alternatives
從已知統計資料，改變飲食為素食，經過研究，已知會導致下面問題:
- ADHD容易因為缺乏鐵、鋅、鎂和維生素D等微量營養素導致加重，補充營養素即可改善
- 容易憂鬱癥，可能跟腸道菌落受到影響有關
- 好發糖尿病、結石、白內障與腎臟問題，可能源自長期營養不良
- 植物本身有反營養素，雖然能減緩心血管問題，但反之也會帶來其他問題
- 具有毒素與過敏因子 (*非農藥而是植物本身殺死動物跟昆蟲演化出的毒素)
- 素食者替代肉品的大豆產品容易致癌，同時若有色素也會加重ADHD程度
從各篇Paper來說，素食是好壞參半，不是絕對，但絕對不能只吃素是可以肯定。
以國際膳食指南標準，肉類是500g以下，植物至少400g，並且要避免加工，
簡單來說就是均衡飲食是目前普遍共識。
四、素食主義的另一種極端，純肉主義
純肉主義概念主要來自於肉類的能量含量高，且實證並非絕對的壞，因此很多圍繞在這塊延伸討論
純肉主義這類概念其實以前存在
我有認識的人就是純肉主義
原本以為他會發生什麼不幸...
但長期觀察，實際上這種人非但健康，還是超級健康...
詳細來說，下面這個影片也講得有一定道理
至於人類到底天生適合吃肉還是吃素
這篇雖然講得不錯，但也可能有些偏頗，畢竟他有個講AI部分，神經元類比計算晶體管這段，以我專業認知是完全類比錯誤，因為AI的神經元是虛擬的節點，不是硬體層面，所以可以聽但不能全信，這跟全素食主義者一樣，只能說有這麼一種極端的概念。
不過這影片我認為有部分是講對，但又沒有絕對科學根據可以佐證
例如希特勒情緒不穩定可能跟吃素有關，
希特勒是全素主義...
個人相信吃素會影響人的感知，導致精神上的損害
其中最明顯是我國小時曾發生過幾次無痛覺事件，我上課時被大鐵釘刮破，血是流到隔壁女生發現才告訴老師，另外就是幼稚園有次我不小心走到水窪，ADHD就搖頭晃腦蹦蹦跳跳的亂走，結果我媽發現有個樹枝貫穿我腳掌，我沒感覺，我痛覺是後面醫生處理才有感覺，看著才有感覺。
這段期間我都長期吃素，吃素或許可以養成超級士兵，不怕死那種，修行或許也很有幫助，活死人狀態。
我現在一個東西砸到都很有感，國中時也目前記憶最鮮明清晰，但你要問我4-18歲之間除了國中以外的記憶，基本上是很空洞的，就知道好像做過某件事情
gemini跟ChatGPT 4o 回答都很接近，
就是缺少肉類常見的神經製作元素，B12、鐵、鋅、DHA、Omega-3跟各類肉類胺基酸。
算是相輔相成前面的Paper
五、結論
目前可以認為
- ADHD人，維持一定程度吃肉，對自身健康與穩定性有一定程度幫助
- 避免不均衡飲食
- 依舊要思考怎麼避免糖類與過敏
達人
