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達(dá)人專(zhuān)欄
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圖多Blog好讀版
2024年6月13日這天
是和朋友臨時(shí)起意
來(lái)到韓國(guó)+日本旅行的第二天
中午時(shí)段來(lái)到了韓國(guó)釜山海雲(yún)臺(tái)一帶
打算來(lái)海雲(yún)臺(tái)31cm海鮮刀削麵吃午餐
海雲(yún)臺(tái)31cm海鮮刀削麵(???31cm?????)
地址是46 Gunam-ro 41beon-gil, Haeundae-gu, Busan, South Korea
最近車(chē)站是地鐵海雲(yún)臺(tái)站(??????)
店內(nèi)的空間不算是太大
但我們運(yùn)氣不錯(cuò)
12:30前來(lái)剛好有位子
不需等待即可入座
我和朋友這天點(diǎn)的餐點(diǎn)
則是海鮮刀削麵
一個(gè)人是10,000 KRW
此外我們兩人還加點(diǎn)了
一隻章魚(yú)，10,000 KRW
在韓國(guó)餐廳用餐
都會(huì)貼心的附上冰水
喝起來(lái)舒服解渴又消暑
而在這裡用餐
也會(huì)附上韓式小菜
這裡是附上泡菜及醃蘿蔔
不過(guò)都給的很大一片
一整塊完完整整的
這時(shí)候就要善用工具
桌上有附上剪刀/夾子/湯匙等
把泡菜和蘿蔔剪成了
適合一口入口的大小
蘿蔔的甜辣爽脆很舒服
而這裡的泡菜
辣度就相當(dāng)?shù)母吡耍?/div>
帶又辣中帶酸吃得很讓人上癮
所以吃完這裡的小菜
我們又馬上去追加了
點(diǎn)完餐後過(guò)了7~8分鐘
我們的海鮮刀削麵就上桌了！
這個(gè)份量是兩人份的
基本上這裡用餐
是將同桌全部人的海鮮刀削麵
煮在一個(gè)大碗之中
再自己用小碗分食
而店名的31cm的意思
則是指碗的直徑
不是指麵的長(zhǎng)度喔
而這碗海鮮刀削麵
不僅僅是份量大
海鮮料也是滿(mǎn)滿(mǎn)滿(mǎn)
有著大量的貝類(lèi)
如扇貝/淡菜/蛤蜊等
而追加點(diǎn)的章魚(yú)
看起來(lái)就格外顯眼
而趁著剛上桌時(shí)
趕緊品嚐一下麵體的口感
吃起來(lái)彈性相當(dāng)優(yōu)秀
此外韓國(guó)的麵條
似乎也都較為耐煮些
較能維持Q彈感
而滿(mǎn)滿(mǎn)的貝類(lèi)
尺寸從大到小都有
有較大的扇貝和淡菜
吃起來(lái)不僅鮮味十足
口感也是多汁Q彈
而小顆的像是一般的蛤仔
同樣也貢獻(xiàn)不少海的鮮味
其實(shí)小顆的有的很像海瓜子
有的則是像血蛤
不過(guò)我不是很確定確切的品種
而章魚(yú)的部份
則需要用剪刀剪開(kāi)
才會(huì)方便食用
章魚(yú)的口感則是有種軟Q感
相當(dāng)?shù)莫?dú)特
個(gè)人蠻喜歡的
在眾多貝類(lèi)海鮮的加持下
這湯頭的鮮味坦白說(shuō)
真的是無(wú)可挑剃的讚！
裡頭還搭配了些蒜末
讓這鮮味十足的湯頭
風(fēng)味更加豐富且迷人
令人想要一直喝
喝的相當(dāng)過(guò)癮！
而這海鮮的料給的真的很有誠(chéng)意
已經(jīng)撈了好幾輪
依舊能夠撈出滿(mǎn)滿(mǎn)的貝類(lèi)！
最後各式貝類(lèi)的殼
還可以塞滿(mǎn)用來(lái)盛裝工具的大鋼碗
可見(jiàn)其在份量的滿(mǎn)滿(mǎn)誠(chéng)意！
在海雲(yún)臺(tái)31cm海鮮刀削麵(???31cm?????)
最後我們總計(jì)吃了30,000 KRW
一人則是15,000 KRW
不得不說(shuō)真的很值得！
可以吃到種類(lèi)豐富
份量也是誠(chéng)意點(diǎn)滿(mǎn)的貝類(lèi)海鮮
鮮味十足有蒜香的湯頭
配上Q彈滑溜的刀削麵
絕對(duì)是值得一試的享受
此外小菜的醃蘿蔔和泡菜
也讓人相當(dāng)喜歡！
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Roody the Traveller (旅者Roody)
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