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達(dá)人專(zhuān)欄
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2024年5月30日中午
和朋友們來(lái)到臺(tái)灣臺(tái)南佳里用餐
我們選的餐廳是順福土產(chǎn)牛肉湯
順福土產(chǎn)牛肉湯的地址
是臺(tái)南市佳里區(qū)延平路324號(hào)
最近公車(chē)站則是佳里站
我們這天約莫是11:15抵達(dá)
不用排隊(duì)即可入座
這裡不少餐點(diǎn)
都有照片可以參考
對(duì)於客人蠻方便的
我這天自己點(diǎn)了一碗中碗牛肉湯，160 TWD
以及一碗牛肉燥飯，20 TWD
並且和朋友們一起點(diǎn)了
牛肉沙西米，400 TWD
滑蛋牛肉，300 TWD
蒜味牛舌，300 TWD
這裡點(diǎn)完餐後需要先付款
只能使用現(xiàn)金付款不收信用卡
而在我點(diǎn)完餐的同時(shí)
餐點(diǎn)很快就緊接著上桌了！
這裡的牛肉湯
還有附上米酒可以加入湯中
更能增添其風(fēng)味
臺(tái)南現(xiàn)宰的溫體牛肉
口感軟嫩而有彈性
在湯中還保留點(diǎn)鮮嫩的粉紅色
尚未全熟的牛肉一直都是我的最?lèi)?ài)
牛肉湯的湯頭
喝起來(lái)則清甜和順口
而牛肉燥飯的部份
風(fēng)味上則有臺(tái)南食物明顯的甜味
但又甜鹹交織的很下飯好吃
而這天的重頭戲
就是這牛肉沙西米了！
牛肉刺身下面鋪滿(mǎn)洋蔥
上面則有生蛋黃及蔥花
把蛋黃戳開(kāi)讓其流出後
讓牛肉刺身沾滿(mǎn)蛋黃
搭配洋蔥有刺激接著有清爽甜味
而牛肉刺身口感十分鮮嫩
還有香油的香氣更是增添其風(fēng)味
此外這牛肉刺身
也有附上醬油及芥末
將牛肉刺身沾上
多了醬油的鹹香與芥末的嗆辣
風(fēng)味上更加強(qiáng)烈
而這裡的滑蛋牛肉
一份最少要點(diǎn)200 TWD的份量
也可以根據(jù)人數(shù)追加份量
我們這天則是點(diǎn)300 TWD的量
軟嫩可口的牛肉片
搭配滑蛋的香滑又好吃
牛舌口感嫩又Q
搭配蒜頭和洋蔥的香氣
也是美味的讓人口水直流
順福土產(chǎn)牛肉湯的溫體牛肉
我覺(jué)得品質(zhì)真的是蠻好的
尤其是那搭配蛋黃的牛肉沙西米
軟嫩口感搭配香油的氣味
真的是讓人讚不絕口
此外牛肉湯除了肉質(zhì)鮮嫩
湯頭也順口好喝
其他如滑蛋牛肉及蒜味牛舌也好吃
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