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2024年4月29日這天
傍晚人來到臺灣臺北信義一帶
打算來試試查記麵館作為晚餐
查記麵館的地址
是臺北市信義區吳興街39號
最近車站是捷運臺北101/世貿站
我雖然是17:30就抵達
不過小小的店面依舊高朋滿座
但這天蠻幸運的
剛好有一桌空出來
沒有排隊即可入座
而中午因為和朋友們
已經在新北中和的藏鮮海鮮燒烤
吃的蠻豐盛了
晚餐就簡單點了
一碗招牌皮蛋抄手麵，100 TWD
點完餐後大概過了10分鐘
我的招牌皮蛋抄手麵就上桌了！
這碗麵從上面看起來
大致被分成了三個部分
分別是抄手/皮蛋/肉醬
將紅油醬汁和皮蛋
與麵條仔細的拌勻
可以吃的出皮蛋打碎的顆粒感
還有其獨特的香味
和紅油肉醬的微辣麻香
混合搭配麵條不僅相當美味可口
麵條的口感也煮的很棒
吃起來很有勁道
而抄手總共有5顆
看起來個頭不大
不過外皮滑溜
口感紮實有彈性
搭配皮蛋和紅油醬汁更是美味
而如果有需要其他醬料
可以自己來取用
我個人覺得這紅油皮蛋麵
辣度不算太高
所以再加了些店裡的辣醬
多了辣醬的加持
個人覺得吃起來更加刺激過癮！
讓人更加忍不住大快朵頤起來
而這裡是用完餐之後
再結帳付款即可
除了使用現金外
也可以使用臺灣Pay
但只能透過銀行帳戶扣款
不能使用信用卡
查記麵館的招牌皮蛋抄手麵
裡面有著皮蛋的顆粒感和獨特香氣
和帶些許花椒香麻的紅油醬汁的相性極佳
搭配上有彈性口感的麵條
以及紮實滑溜的抄手
確實是相當值得一試的美味
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Roody the Traveller (旅者Roody)
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