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2024年5月7日這天晚上
和朋友來到臺灣桃園八德吃晚餐
我們選的是摩洛哥正宗料理屋
摩洛哥正宗料理屋的地址
是桃園市八德區(qū)永福西街68號
最近公車站是陸光四村
未來附近會(huì)有捷運(yùn)大湳站
店內(nèi)一樓能內(nèi)用的座位數(shù)不多
約莫10個(gè)左右吧
我們這天是19:00抵達(dá)
剛好有一桌空位可直接入座
店內(nèi)裝潢和擺設(shè)
十分有摩洛哥的風(fēng)情
像是駱駝以及摩洛哥的國旗
牆上和這裡的音樂也是
一打開菜單
就可以看到關(guān)於摩洛哥
以及主廚的介紹
這裡主打的餐點(diǎn)
則是摩洛哥道地的料理，塔吉鍋！
店員還很熱情的介紹
這裡最道地的塔吉鍋
就是黑棗燉牛肉
以及沙漠焦雞腿佐西班牙橄欖
而其他的塔吉鍋
則是混有義式風(fēng)格
我們想要摩洛哥的道地風(fēng)味
所以我點(diǎn)了沙漠焦雞腿佐西班牙橄欖，300 TWD
而朋友則是點(diǎn)了黑棗燉牛肉，300 TWD
此外我們還點(diǎn)了些其他食物來Share
一份香香壓模牛，90 TWD
一份撒哈拉椰棗及堅(jiān)果，100 TWD
點(diǎn)完餐後大概過了10分鐘
我們的塔吉鍋就送上桌了
塔吉鍋的特色就是
可以減少烹煮食物時(shí)所用的水份
僅用食材本身的水份即可煮食
很適合摩洛哥這樣靠近沙漠
水資源珍貴的國家
這裡的塔吉鍋
還會(huì)附上一份白飯
白飯則是呈現(xiàn)著六芒星形
不過我覺得這天米粒口感稍嫌偏軟
個(gè)人偏好更粒粒分明的口感
而我的沙漠焦雞腿佐西班牙橄欖
鍋中間有根金黃焦香的雞腿
湯汁中放有雞肝
再佐以橄欖和花椰菜及玉米筍
這個(gè)雞腿的外皮
吃起來口感特別香酥美味
裡面的雞腿肉則呈現(xiàn)反差
相當(dāng)?shù)能浤塾挚煽?/div>
而這裡的湯汁因?yàn)榉帕穗u肝
雞味十分的香且濃郁
雞肝本身也是軟嫩的可口
再搭配上鹹香的橄欖
整體的醬汁和雞肝更是超級下飯
僅有的一份白飯顯然不夠
所以我們後來又趕緊追加了
一份手作原味餡餅，100 TWD
而朋友的黑棗燉牛肉
則有著相當(dāng)不同的風(fēng)味
這黑棗燉牛肉的湯汁
不同於我橄欖雞腿的鹹香
可能是因?yàn)榉湃牒跅椀年P(guān)係
雖然也是濃郁但能感受到鹹甜平衡的好吃
裡面用的牛肉塊
口感雖然軟嫩但偏瘦
能感受到肉的咀嚼感
而風(fēng)味上則是燉的相當(dāng)入味
而我們臨時(shí)加點(diǎn)的手作原味餡餅
則是蠻快就送上了
不過上來時(shí)看到外觀還是蠻意外的
本來以為會(huì)是薄餅
沒想到卻是相當(dāng)厚實(shí)的四大片餅
這裡的手作原味餡餅
不過外層有稍微較硬些
但內(nèi)部意外地是十分鬆軟的口感
吃起來口感有點(diǎn)像酒釀餅一樣
原味就蠻好吃的
而這個(gè)厚厚而鬆軟的餡餅
拿來沾上這鹹香濃郁的橄欖雞肝湯汁
其實(shí)也是相性非常的棒！
而這裡香香壓模牛
則是混合法式料理的風(fēng)格
外皮有點(diǎn)像Pita那樣的口袋餅
去抱住裡面的牛肉和起司餡
不過這個(gè)Pita餅的外皮
烤的是酥脆帶有焦香
加入裡面混有摩洛哥香料的牛肉
再搭配相當(dāng)誘人的融化起司
吃起來鹹香中似乎有點(diǎn)美乃滋的甜味
也是十分推薦點(diǎn)來吃吃看的一道菜
最後則是我們的甜點(diǎn)
撒哈拉椰棗夾堅(jiān)果
一份則有6顆
據(jù)說當(dāng)?shù)厝硕际沁@樣吃
常在北非及中東料理看到這組合
這裡的椰棗作為外層
中間則是夾入腰果
吃起來甜蜜好吃又有堅(jiān)果香與棗香
作為飯後甜點(diǎn)收尾我覺得很棒
摩洛哥正宗料理屋的塔吉鍋
不論是黑棗燉牛肉還是雞腿佐橄欖
都絕對是值得推薦
不可錯(cuò)過的美味！
但如果要我推薦別人的話
我會(huì)優(yōu)先推薦黑棗燉牛肉
畢竟不敢吃雞肝這種內(nèi)臟類食物的人
似乎還是相對多一些
反之如果很愛內(nèi)臟風(fēng)味
那就會(huì)推薦沙漠焦雞腿佐西班牙橄欖
而且像是Pita餅或甜點(diǎn)
表現(xiàn)也是十分優(yōu)秀
順帶一提
這裡是用完餐後再付款
不過這裡僅提供現(xiàn)金支付
不收信用卡或行動(dòng)支付
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