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2024年2月24日這天
和朋友們在臺灣臺北市區四處走走
傍晚則是來到了
福音小館藥膳牛肉麵吃晚餐
福音小館藥膳牛肉麵的地址
是臺北市文山區萬隆街62巷2號
最近車站是捷運萬隆站
我們這天算是比較早來吃晚餐
約莫是17:00就抵達了
因為算是比較離峰的時段
所以店內客人不多
我這天點的是
大碗的招牌牛肉麵，110 TWD
並且還點了一些小菜
如滷蛋/豆干/花干等
點完餐後大概過7~8分鐘
我們的牛肉麵和小菜就送上桌了！
這裡的牛肉麵僅要110 TWD
就有令人相當滿意的份量
而牛肉麵的湯頭
則是用藥膳的方式呈現！
喝起來會先有些胡椒的香氣
之後可以感受到陳皮及甘草的回甘
這裡藥膳牛肉麵的完整配方
則在牆上有仔細寫到
湯頭風味有其獨到之處
是相當的美味！
而麵條的部份
可以選擇寬麵或細麵
我則是選了粗麵
吃起來口感蠻有彈性的
配上香濃且會回甘的湯頭
實在是讓人喜愛！
而牛肉的部份
光份量就給的真材實料！
此外還有幾塊帶筋的
牛肉的口感吃起來
個人覺得軟嫩中
保有些肉的彈性和硬度
整體來說還不錯
而小菜的部份
我們點了約85 TWD
我個人最推薦的
就是這裡的滷蛋了！
一顆是15 TWD
這滷蛋滷的風味十足
口感稍微像鐵蛋
但沒有到那麼硬
簡直像是濃縮了
所有漢方藥材香氣一般
稍帶甜度的香濃讓人垂涎
而豆干和花干的部份
豆干一片10 TWD
花干一片20 TWD
單吃是還不錯
但沒有滷蛋那麼印象深刻
豆干花干搭配上店內特製的辣醬拉油
吃起來風味會好上不少
而這天老闆娘還非常熱情
招待了我們一盤滷花生！
這滷花生滷的相當入味
吃起來鹹甜適中有草藥的獨特香味
口感也相當軟爛綿密
讓人忍不住一口接一口
除了招待我們好吃的滷花生
老闆娘閒暇時會跟我們介紹
她們家用的各式漢方藥材
還有打開陳皮讓我們聞看看
不得不說這個是真的香啊！
福音小館的藥膳牛肉麵
不僅價格親民份量足之外
那個香氣獨特又回甘的藥膳湯頭
更是令人印象深刻相當難忘
配上牛肉和寬麵更加好吃
此外小菜的滷蛋和滷花生
同樣也是各式漢方藥材的濃縮
風味獨特的好吃建議不要錯過！
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