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2023年7月5日晚上
和朋友們來(lái)到臺(tái)灣臺(tái)北信義區(qū)吃飯
這天我們選擇的餐廳
則是南北合小館
南北合小館的地址
是臺(tái)北市信義區(qū)永吉路30巷158弄15號(hào)
最近的捷運(yùn)站是捷運(yùn)市政府站
店內(nèi)的空間比外觀看起來(lái)大上不少
座位數(shù)也比預(yù)期的多
不過(guò)以用餐人數(shù)多的大桌為主
少部分有適合少人用餐的桌子
店內(nèi)還有擺放不少酒類
似乎各種風(fēng)味都有？
南北合料理這裡的菜色
以中華料理為主
有北方的陝西菜
也有南方的粵菜
我這天先點(diǎn)了腰帶麵
價(jià)錢是一碗90 TWD
還有飯後甜點(diǎn)的炸奶豆腐
一份是40 TWD
並且和朋友們點(diǎn)了以下這些菜來(lái)Share:
虎皮燴豆腐，200 TWD
陝北麻椒大肉，260 TWD
關(guān)中椒麻蹄筋，260 TWD
酸嗆羊肉，260 TWD
宋嫂魚羹，240 TWD
點(diǎn)完餐後10分鐘
我們的餐點(diǎn)開始一道道登場(chǎng)了
腰帶麵外觀特別的寬
口感吃起來(lái)很有彈性
配上香而微麻的醬汁
格外特別的讚！
緊接著是這虎皮燴豆腐
外觀看起來(lái)似乎有先炸過(guò)
金黃的讓人口水直流
這豆腐口感很軟嫩
味道也香的不行
辣度上比較還好
不過(guò)倒是挺下飯
讓我們注意到我們沒(méi)點(diǎn)白飯
於是趕緊每人加點(diǎn)了一碗
再來(lái)上桌的就是這陝北麻椒大肉
以豬肉為主配上椒類調(diào)味
像是花椒以及各式辣椒
尤其是這個(gè)花椒的香麻
混合著辣椒的辣度
搭配上豬肉更是過(guò)癮的鹹香好吃！
接著是這個(gè)關(guān)中椒麻蹄筋
外觀看起來(lái)裹上不少醬汁
令人相當(dāng)?shù)钠诖兜?/div>
關(guān)中椒麻蹄筋的口感
吃起來(lái)特別的軟中帶Q
搭配的醬汁本身會(huì)有一點(diǎn)甜度
再佐以花椒的香麻和一點(diǎn)辣度
拿捏的平衡個(gè)人覺(jué)得相當(dāng)完美！
而這時(shí)候加點(diǎn)的白飯也送上來(lái)了！
不得不說(shuō)今天在這裡點(diǎn)的料理
基本上都是白飯殺手了
搭配飯來(lái)美味下飯到不行！
而我們的最後一道炒菜
則是這個(gè)酸嗆羊肉
酸嗆羊肉的羊肉有先炸過(guò)
吃起來(lái)的口感外酥內(nèi)軟
增添不少口感上的豐富度
搭配這些辣椒
以及這裡特別的炕頭菜
吃起來(lái)辣中帶酸的
讓人特別的過(guò)癮
在夏天吃格外開胃好吃！
在四道炒菜都送上吃了差不多後
接著登場(chǎng)的就是這一碗的宋嫂魚羹了！
宋嫂魚羹蠻特別的地方
就在於裡面看不到什麼大塊魚肉
但是喝起來(lái)卻能感受
十足的魚的香與鮮味
而可以的話
店家推薦搭配一些紅醋
多了紅醋的宋嫂魚羹
味道上更加的加分
喝起來(lái)味道更舒服更開胃
也更能感受到鮮味
在用餐的最後
則是送上了炸奶豆腐
作為收尾的甜點(diǎn)
炸奶豆腐外觀炸的金黃
上面有灑一層白白的糖粉
看起來(lái)很可口的感覺(jué)
炸奶豆腐外皮炸的十分酥而脆
裡面有種類似起司或奶油的餡料
吃起來(lái)甜鹹交織的恰到好處
口味平衡的很完美！
而其他人點(diǎn)的麵或飯類
偷偷試吃一下也蠻好吃的
比如這個(gè)陝西蛋飯
剛煎好的蛋鍋氣很足
淋上這特製的醬油格外對(duì)味！
這裡的涼拌食合食各
吃起來(lái)口感彈性很不錯(cuò)
醬汁有一種酸香很清爽
而食合食各中國(guó)北方當(dāng)?shù)?/div>
用非小麥麵粉製成的麵條
比如蕎麥/玉米/高粱等
最後我們4個(gè)人吃了1,790 TWD
老闆娘還很熱情的幫我們減30 TWD
方便我們分帳
這裡只接受現(xiàn)金付款
不收行動(dòng)支付或信用卡
個(gè)人覺(jué)得南北合小館
不僅美味可口之外
更有很多臺(tái)灣少見的獨(dú)特風(fēng)味
這次主要吃的中國(guó)陝西的料理
下次有機(jī)會(huì)的話
也蠻想試試看粵菜的
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