達(dá)人專欄圖多Blog好讀版
2023年6月14日晚上
這天突然很想吃拉麵
於是就來到了位於臺(tái)灣基隆市區(qū)
新開的拉麵店，麵嶼魚
麵嶼魚的地址
是基隆市仁愛區(qū)孝一路106-1號(hào)
位於明德大樓內(nèi)部的二樓
距離最近的車站
則是臺(tái)鐵基隆車站
當(dāng)天店內(nèi)的生意不錯(cuò)
19:00抵達(dá)時(shí)基本上是坐滿的
不過很快就有一些零星的座位
如果不介意同行者分開坐的話
可以減少不少排隊(duì)等待的時(shí)間
店內(nèi)的座位有吧臺(tái)位
以及整張的桌位
點(diǎn)餐是採用一個(gè)座位一張單
鹹度和麵條軟硬都可以調(diào)整
我這天點(diǎn)了魚介醬油清湯拉麵，290 TWD
鹹度是濃郁鹹
麵硬度則是選硬
蔥和洋蔥則是都加！
這裡還有今日加點(diǎn)
可以額外寫在菜單上加點(diǎn)
我則是點(diǎn)了鰭邊肉叉燒飯，140 TWD
點(diǎn)完餐後大概過了10分鐘
我的拉麵送上桌登場(chǎng)了
這魚介醬油清湯拉麵
裡面還有除了叉燒和溏心蛋
還有附上兩顆海鮮餛飩
這裡的魚介醬油清湯
喝起來鮮鹹中有甘甜而順口
喝得出醬油的醍醐味
湯頭還有附上干貝的乾貨
味道特別的鮮香濃郁
麵條則是預(yù)設(shè)搭配細(xì)麵
細(xì)麵的口感我選擇偏硬
吃起來帶點(diǎn)麵心
和醬油清湯的搭配很是合適
豬肉叉燒外觀看起來粉紅色的
吃起來口感特別軟嫩
相當(dāng)好吃喔！
而這裡的海鮮餛飩
海鮮餛飩的彈性不錯(cuò)
裡面內(nèi)餡還有蠻完整的蝦子
這裡的溏心蛋則是附上整顆的
看起來滷製的很夠味
裡面的蛋黃煮的
拿捏的恰到好處
還保持相當(dāng)液態(tài)的口感
令人相當(dāng)?shù)臐M意！
拉麵還有附上兩片海苔
可以最後加入湯中
增添拉麵湯頭的風(fēng)味
在拉麵麵條吃的差不多後
就是滿滿享受順口好喝的拉麵
且在此時(shí)我的鰭邊肉叉燒飯送上了
叉燒飯上面的鰭邊肉
是比目魚的鰭邊肉
鰭邊肉的口感特別軟嫩
叉燒飯的味道炙燒的很香
碎叉燒配上醬汁十分下飯
不過鰭邊肉叉燒飯
是屬於比較高價(jià)版的
平價(jià)版的叉燒飯
則是一碗60 TWD
而其他朋友點(diǎn)的拉麵
則是豚骨醬油拉麵
一碗基本價(jià)是290 TWD
而且朋友們都有點(diǎn)加點(diǎn)
一個(gè)是加點(diǎn)軟殼蟹，160 TWD
還有一個(gè)點(diǎn)了手掌大的蛤蜊，150 TWD
而和我一起點(diǎn)魚介醬油清湯拉麵的朋友
還在拉麵中加點(diǎn)了一份叉燒
此外還有朋友加點(diǎn)炸雞
一盤兩塊是65 TWD
麵嶼魚的魚介醬油清湯拉麵
個(gè)人覺得湯頭喝起來鮮香中甘甜順口
鹹甜的比例拿捏的很好
還有干貝乾貨的濃縮鮮味
叉燒的軟嫩和溏心蛋的熟度也很棒
順帶一提
這裡只能使用現(xiàn)金支付
不收行動(dòng)支付或刷卡
--
Roody the Traveller (旅者Roody)
我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai
我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224
我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie
