達人專欄
等這回等好久了，不過松茸鍋一個人折合臺幣NTF6900，除了原料貴，韓國的物價其實也不便宜呢
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2023年3月11日
這天是來到韓國江原道
旅行的第一天
在下午參觀完洛山寺之後
我們搭乘計程車
來到松茸村吃晚餐
松茸村的地址
是Wol-ri, 339, Yangyang-eup, Yangyang-gun, Gangwon-do, South Korea
附近似乎沒什麼公車
所以我們是直接從洛山寺
叫了Taxi過來這裡
餐廳的戶外有造景
感覺起來相當氣派
餐廳用餐的空間寬敞
環境也是明亮整潔的舒服
這裡似乎只有韓文菜單
沒有英文的菜單
店員能通的英語也很基本
我們這天點的是松茸牛肉火鍋
一人一份是30,000 KRW
並且我們還各點了一碗白飯
價錢則是1,000 KRW
點完餐隨後很快就送上了
我們的松茸牛肉火鍋和小菜
松茸牛肉火鍋看起來很是豐盛
上面的牛肉據說是韓國的國產牛肉
不過送上來的時候
還需要等它煮開
所以我們便先來享用小菜
小菜超過一半是菇類
搭配一些泡菜和地瓜
這道糖醋菇是所有小菜中
我最喜歡的一道！
這菇本身口感很有彈性
酥炸的外皮也很香酥
配上酸酸甜甜的糖醋醬
實在是很下飯！
而其他菇類的小菜
也是表現的很不錯
像杏鮑菇的彈性也很好
吃起來蠻清爽的
涼拌的香菇也很好吃！
很適合喜愛蕈類食物的人
來大快朵頤一番
白木耳的部份
則是使用醋來調味
吃起來酸酸的也很開胃
黑木耳用的醬料
則像是韓式辣炒年糕那種
甜甜中帶有一點微辣的感覺
而非菇類的小菜
像是地瓜則是做成甜的
地瓜邊緣有點酥而脆
裹上一層糖液
吃起來味道也很不錯
反而泡菜的部份
個人覺得比較還好
泡菜雖然酸辣有出來
但我覺得兩者的平衡不太好
菜心的口感也比較偏硬
吃起來有點微妙
這裡的小菜都是可以免費續的
大部分是採自主的形式
而糖醋炸香菇的部份
則是要請店員幫忙才能追加
不過一樣不用額外收費
在各項小菜都稍微嘗試過一輪後
我們的松茸牛肉火鍋也煮開了！
準備進入本日晚餐的主線！
松茸火鍋的香氣非常棒
有松茸本身獨特的那種香氣
搭配各種菇類的鮮
這裡推薦的沾醬
是帶有一點山葵的嗆辣
配著松茸略有彈性的軟Q感
吃起來特別的鮮美
裡面的韓?？诟幸埠苘浤?/div>
沾點山葵也很對味！
不過我認為這個松茸火鍋
其整鍋的精華
還是在於這煮過松茸及各式菇類後
所匯集而成的湯汁
這湯汁最後會丟下韓國冬粉
好好的吸收湯汁
湯汁充滿了菇類的鮮美
而且是越煮越香越濃郁！
美味的令人印象深刻
最後我們一個人是31,000 KRW
這裡除了現金之外
也可以使用信用卡付款
對於客人來說相當方便
結完帳後會送上幾顆松茸糖
一含進口中
就是滿滿的松茸獨特香氣！
而在結完帳後
店家也會貼心詢問
需不需要幫叫計程車
在等Taxi的時候
店家還請我們吃了松茸煎餅
雖然松茸香沒有糖果那麼明顯
是餅乾的香氣為主
松茸的氣味成了些微的輔助
不過吃起來還不錯
我自己最後買了兩盒松茸煎餅！
松茸村的松茸火鍋
我強力推薦給喜愛菇類食物的人
松茸那濃郁的香氣
絕對是不可錯過的美味！
此外這裡的小菜
也是滿滿的菇類
尤其是炸過的糖醋香菇
也是相當的值得嘗試！
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