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材料(約2-3人份)
雞大腿肉 一小片(要切成一口大小數(shù)塊)
洋蔥 1/2個(切成細條)
馬鈴薯 一個(切成0.5公分的半月狀)
綠色花椰菜 5顆(約一口大小)
通心粉(焗烤用) 50克
牛奶 400毫升
奶油 20克
低脂麵粉 2大湯匙
起司粉 2大湯匙
鹽 1/4小湯匙
胡椒粉 少許
白胡椒粉 少許
披薩用起司 80克
香芹(洋香菜、歐芹) 少量
1.事前準備，將5顆花椰菜放入濕潤的廚房紙巾後放入耐熱容器，用600瓦微波爐加熱1分鐘
2.烤箱先預熱至230度
3.切成1口大小的雞大腿肉用鹽和胡椒粉調味後，表皮朝下放在平底鍋用中火煮
4.表皮烤好後翻面烤，等肉色有變化後先拿出來
5.去除平底鍋的髒污，之後放入奶油用弱火煮
6.將洋蔥和馬鈴薯放入，用不至於烤焦的中火炒。
7.馬鈴薯炒到變透明後，將雞肉放回去炒一下後，再加入2大湯匙的低筋麵粉繼續(xù)炒
8.炒到麵粉快沒時就熄火，之後"逐次"加入牛奶(共400毫升)，並翻動食材(備註1)
9.加入通心粉、起司粉、鹽和白胡椒粉調味(備註2)
10.蓋上蓋子用弱火煮5分鐘，煮到稠糊狀態(tài)(基本上是弱火，但請依情況請調整至中火)(備註3)
11.將步驟10成品放入耐熱容器後，上方放入披薩用起司和花椰菜(步驟1)
12.在230度烤箱加熱10分鐘後，起司會帶有焦黃色，最後放上香芹就完成了
備註
1.牛奶每次約一大湯匙加入，好好攪拌的話才不會變成麵團
2.白醬汁的調味在考慮之後會加入起司的鹹度，所以調味是比較淡
3.白醬汁不夠濃稠的情況，請多增加攪拌和煮的時間
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