達人專欄火鍋肉片做料理也是很好用的！
拿來做低醣的「醬燒千張起司牛肉捲」，
不但做法簡單，味道也非常好喔！ ?
雖然表面的醬色看起來頗重，
其實不會很鹹的啦～
不但做法簡單，味道也非常好喔！ ?
雖然表面的醬色看起來頗重，
其實不會很鹹的啦～
【醬燒千張起司牛肉捲〞】
（4捲，1捲約120大卡，淨含醣約1.5g/捲）
材料：
板腱牛肉片 4片(約200g)、千張皮 4張、低脂起司片 2片、柚肉和風醬 2大匙、水 1大匙
作法：
1.取一張千張皮對折；起司片退冰軟化後用廚房剪刀剪成兩半
2.在千張皮上鋪一片牛肉燒烤片，再於接近底端的部份放上半片起司片
3.用捲春捲的方式，先將底端捲起一點，兩邊千張皮往內折起
4.將整個千張牛肉捲捲好，依序完成4份
5.不沾平底鍋中倒入柚肉和風醬及水，放入千張牛肉捲後開小火
6.蓋上鍋蓋，以小火煎約3分鐘後，將肉捲翻面
7.掀蓋續煎至醬汁略收乾，讓表面裹層醬汁即可
Tips：
1.可將牛肉片改成豬肉片，使用豬肉的話建議全程以小火悶煎，避免夾生
2.千張及牛肉都不需煎太久，使用無鍋蓋的鍋子也OK
1.可將牛肉片改成豬肉片，使用豬肉的話建議全程以小火悶煎，避免夾生
2.千張及牛肉都不需煎太久，使用無鍋蓋的鍋子也OK
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